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Inauguran la muestra “Comer y ser”. Raíces gastronómicas de México

28/01/2011 09:38 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Conformada por 90 piezas prehispánicas que reflejan la gastronomía nacional desde sus orígenes, ingredientes, formas de abasto, hasta su preparación y consumo, fue inaugurada la muestra "Comer y ser": Raíces gastronómicas de México. El acto se llevó a cabo en la Fundación Cultural Armella Spitalier (FCAS), de la Universidad Iberoamericana (Uia), en esta ciudad. La muestra está conformada por piezas originales provenientes de diversos pueblos prehispánicos mesoamericanos, que conjugan la historia y la tradición milenaria. Exhibidas a partir de este jueves y hasta el próximo uno de abril, la piezas invitan al espectador a un recorrido por los sabores heredados, donde encontrará elementos que forman parte de la vida cotidiana. De forma paralela a la muestra, la Fundación y la (Uia) organizan una serie de cursos y talleres como Ciclo de cine, y una exposición de recetarios antiguos, en la Biblioteca Francisco Javier Clavijero, de la Uia. Dichas propuestas buscan salvaguardar tradiciones, como los de la Chinampa y Mercados Alternativos y Solidarios.

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