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Inician operativo sanitario en negocios de alimentos en Lerdo

06/06/2009 08:52 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Las direcciones de Prevención Social y de Licencias locales iniciaron aquí un operativo sanitario y de control del comercio de alimentos en la vía pública. Estas acciones se realizan en coordinación con la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) y la Jurisdicción Sanitaria número II. De acuerdo con el director de Prevención Social local, Jorge Martínez Lugo, uno de los puntos más importantes a considerar en la preparación de alimentos es la higiene y sanidad de los mismos. Mencionó que el vendedor ambulante al no contar con los requisitos necesarios en cuanto a higiene y buen servicio, puede llegar a convertirse en un riesgo sanitario, y por ello es responsabilidad la verificación de los mismos. Explicó que la mecánica a seguir en este operativo sanitario, inicia con la identificación del vendedor ambulante para transmitirle las buenas prácticas del manejo higiénico de los alimentos, a través de la entrega de cubrebocas y cubrepelo, así como la recomendación de uso de mandil, además de entregar trípticos informativos. Aunado a estas acciones está el llenado de las correspondientes actas informativas para el seguimiento administrativo de cumplimiento. El objetivo de este operativo, es disminuir los riesgos sanitarios que puedan llegar a causar grandes daños en la salud pública, como las enfermedades gastrointestinales.


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