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Inician en Tamaulipas operativo sanitario por temporada de Cuaresma

20/02/2012 05:57 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La Secretaría de Salud inició el despliegue de equipos de verificadores en los 43 municipios del Estado para llevar a cabo el operativo “Cuaresma 2012” y verificar los establecimientos que comercializan productos pesqueros, así como balnearios, hoteles y centros recreativos. El Comisionado Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris), José Alfredo López de León, dijo que las acciones se llevarán a cabo hasta el 15 de abril próximo, con el objetivo de prevenir riesgos a la salud de los tamaulipecos. Indicó que se trata de “promover las buenas prácticas de higiene durante la preparación y expendio de alimentos y agua, para prevenir enfermedades que por la falta de higiene o al momento de su manipulación, pudieran estar contaminados”. Destacó que se verificarán principalmente los establecimientos dedicados al proceso, venta y distribución de pescado y mariscos crudos y preparados; además de que se realizará el muestreo y análisis del hielo utilizado para su conservación. Asimismo, dijo, se tomarán muestras del agua que se utiliza para el proceso de lavado; la preparación y acondicionamiento de los negocios. De igual manera, señaló que se efectuarán acciones de fomento con los organismos públicos, privados y sociales involucrados en la cadena productiva, comercial, distribución y venta de los productos pesqueros para supervisar la calidad de los mismos y que estén dentro de los criterios sanitarios que establece la Norma Oficial Mexicana (NOM).


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