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Inician trámites para lograr denominación del pulpo maya

05/08/2010 06:55 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Los estados de la Península de Yucatán iniciaron los trámites para que el pulpo maya tenga una denominación de origen que lo identifique a nivel mundial, informó el presidente del Sistema Producto Pulpo de Yucatán, René Echeverría G. Cantón. En conferencia de prensa, explicó que ya han comenzado los procedimientos y normativas que exige el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) e instancias como la Secretaría de Economía, entre otras, para lograr la denominación de origen. Eso, argumentó, pondría al pulpo de la variedad maya en un estatus similar al bacalao o atún de Noruega y otras especies que son distintivas en el mercado mundial de los alimentos del mar. Explicó que el pulpo maya sería pues certificado como un producto peninsular (oriundo de los litorales de Yucatán, Campeche y Quintana Roo), proceso que esperan consolidar en un par de años. “Ya hay avances importantes y hay confianza en lograr el objetivo, tenemos mucha información y documentación científica que nos puede ayudar a comprobar que el pulpo maya tiene características únicas”, subrayó. Indicó que el molusco es una de las principales pesquerías de la entidad, pues más del 80 por ciento de su producción se exporta a países como Italia, España, Grecia y Japón, entre otros.


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