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Introducirán alimentos elaborados con pescado en escuelas

05/07/2011 08:43 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El sector pesquero nacional desarrolla una estrategia de introducción a precios accesibles de alimentos elaborados con pescados y mariscos en escuelas de niveles primaria y secundaria, así como centros de distribución del DIF y en la canasta básica. El objetivo es combatir la obesidad y fomentar la sana alimentación de los mexicanos, expuso la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), luego de señalar que para este proyecto se conformó la integradora AMS SA de CV. La dependencia explicó que esta integradora será una estrategia comercial del encadenamiento productivo de empresas pesqueras con más de 20 años en la actividad en la ciudad de Ensenada, Baja California. Además se encargará de distribuir productos con valor agregado, desarrollados por el Comité Sistema Producto Pelágicos Menores de la entidad. La AMS será asistida para desarrollar productos de consumo inmediato de alto valor nutritivo e inocuidad por el Centro de Investigación y Desarrollo Costero, el gobierno de Baja California, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris). Con este proyecto se permitirá fortalecer la economía de las regiones costeras y fomentar la sana alimentación de niños y jóvenes, basada en la ingesta de proteínas provenientes de productos marinos como la sardina y el calamar, que la población en general podrá adquirir a precios accesibles. Al respecto la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) destacó que la integradora ha realizado reuniones con el Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) y los gobiernos estatales de Baja California, Sonora, Hidalgo y Sianaloa para gestionar la introducción de los productos en esas entidades. El proyecto piloto, detalló en un comunicado, comprende la atención inicial de una población de 10 mil estudiantes para lo cual la integradora cuenta con inversiones e infraestructura de las áreaa de proceso, fileteadora, máquina de vacío y de corte, así como línea de empanizado. En este caso, el sector pesquero nacional apoya la Estrategia Integral de Asistencia Social Alimentaria (EIASA), integrada por los programas de desayunos escolares fríos; atención a menores de cinco años en riesgo, no escolarizados; leche para la primaria; desayunos escolares calientes; cocinas comunitarias, y sujetos vulnerables.


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