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Invadirá cultura y tradición canadiense el Teatro Ángela Peralta

13/10/2012 10:22 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La cultura, gastronomía y tradición canadiense llega a México a través de la Feria Explora Canadá, que se realizará el 20 y 21 de octubre en el Teatro Ángela Peralta de esta ciudad. Entre las actividades que se tienen programadas destaca la degustación de platillos típicos del país de la hoja de maple, informaron los organizadores en un comunicado. Para esta celebración participarán los chefs mexicanos Alfonso Cadena y Aquiles Chávez, quienes se enfrentarán al estilo del programa de televisión Iron Chef con el Michael Lyon y Vikram Vij, dueño del restaurante Vij’s en Vancouver. Su principal reto será satisfacer el paladar de los asistentes, preparando algún platillo canadiense con ingredientes secretos que ellos no conocerán hasta el momento de enfrentarse en el escenario. Michael Lyon es un Chef originario de Toronto, ha obtenido diversos conocimientos culinarios viajando por muchos lugares, hasta llegar a ser el Chef Ejecutivo de una reconocida cadena de restaurantes temáticos de Hollywood en Las Vegas, Moscú y Europa. Mientras que el Vikram Vij nació en la India y también le dará el toque mexicano al platillo que preparará, pues es parte de la especialidad de sus restaurantes, los cuales han recibido numerosos galardones en los últimos años. Algunos de los alimentos que usarán estos destacados chefs serán atún, bacalao negro, res, cerdo, aceite de canola, lentejas, quinoa, pato y maple, con los cuales crearán recetas originales. Como parte de la feria también se llevarán a cabo conferencias donde el público podrá conocer la amplia oferta turística y las grandes oportunidades educativas que ofrecen las provincias canadienses. Además de que importantes grupos canadienses de jazz ofrecerán un espectáculo a los asistente, entre ellos, Steve Koven Trio, quienes amenizarán la feria y compartirán la cultura musical de Canadá con los visitantes.


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