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Invita Mario Marín a consumir cerdo y degusta tacos de carnitas

16/05/2009 08:15 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El gobernador Mario Marín Torres invitó a la población a consumir la carne de cerdo mexicana, ya que es segura y no representa ningún riesgo para la salud, al tiempo que puso el ejemplo y degustó unos tacos de carnitas. El convivio se realizó en la Segunda Sección de Perecederos de la Central de Abasto local, donde el mandatario estuvo acompañado por Gustavo Jiménez Aguayo, secretario de Desarrollo Rural, y Rebeca Morales Pérez, presidenta de la segunda sección de perecederos. Sobre unos tablones cubiertos con un mantel blanco y centros de mesa conformados por flores naturales, los organizadores colocaron un plato de unicel con cerca de 300 gramos de carnitas y cueritos, acompañados por arroz rojo con chícharos, salsa verde y roja y tortillas hechas a mano. El gobernador, quien minutos antes invitó a la población a comer carne de cerco por ser un producto nutritivo y sano, se acomodó en su silla de aluminio y se dispuso a preparar unos tacos con tortillas de masa azul, prescindiendo de los cubiertos. Hombres y mujeres con mandiles y cofias blancas en la cabeza se movilizaron para llevar los vasos de aguas frescas a la única mesa que se dispuso para las autoridades, en tanto que el resto de los comensales aguardaban en las filas para recibir un taco gratis. "Nada tiene que ver el padecimiento de influenza humana con el consumo de carne de puerco; después de varios análisis está comprobado que la carne de puerco es segura para su consumo y hay que reactivar la economía de los productores poblanos y sus familias", dijo. Como parte de la campaña para el consumo de cerdo, la delegación en Puebla de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y la Secretaría de Desarrollo Rural estatal, organizaron con los locatarios la degustación de tacos de carnitas. Para tal evento se mataron seis cerdos de 90 kilos cada uno, se prepararon 60 kilos de tortillas a mano, 50 litros de salsa verde y roja, más de 600 litros de aguas de sabores, además de cebolla, cilantro, rábanos, nopales y limones. De acuerdo con Jiménez Aguayo, este tipo de eventos se llevarán a cabo en varios municipios de la entidad a fin de incentivar el consumo de carne de cerdo, ya que a raíz del brote de influenza primero denominada porcina y luego humana, la caída en el consumo del producto fue de 90 por ciento.


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