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Invitan a Feria Gastronómica Nacional del Nopal 2009 en Milpa Alta

05/06/2009 09:00 1 Comentarios Lectura: ( palabras)

Los organizadores de la Segunda Feria Gastronómica Nacional del Nopal 2009, que se efectuará del 6 al 21 de junio en la explanada delegacional de Milpa Alta, buscan difundir las ventajas del consumo de ese alimento y reactivar su comercialización. La Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades (Sederec) y productores del nopal de Milpa Alta invitaron a la población a asistir a la feria, a donde se ofrecerán 100 platillos elaborados con nopal de la región, considerado el mejor del mundo. En conferencia de prensa, la titular de la Sederec, María Rosa Márquez, explicó que la forma del cultivo en Milpa Alta hace especial ese producto, además de que en este lugar se encuentra la planta madre del nopal. La principal producción de nopal en la ciudad de México se tiene en la delegación Milpa Alta, con cuatro mil 33 hectáreas de cultivo que dan 295 mil 107 toneladas, señaló la funcionaria capitalina. Destacó la importancia de difundir su comercialización y establecer empresas que transformen este producto que ayuda a reducir los niveles de glucosa en el cuerpo y es un alimento altamente nutritivo. María Rosa Márquez planteó la importancia de fortalecer las 40 agroidustrias que ya existen e impulsar otras más dedicadas a la transformación del producto, para evitar pérdidas cuando se desploma el precio del nopal. La feria del nopal es importante para difundir el potencial que tiene el Distrito Federal para desarrollar esta industria y el aprovechamiento de este producto todo el año. A su vez, el presidente de la Feria Gastronómica del Nopal en Milpa Alta, Alfredo Rojas Aranda, resaltó la importancia de que el gobierno capitalino apoye a los productores del nopal, quienes sufren pérdidas considerables por la falta de comercialización. Subrayó la importancia de la transformación de este producto, porque cada año se tiran a la basura grandes toneladas de nopal. El organizador confió en que la feria del nopal permitirá difundir este producto y los asistentes podrán conocer las decenas de formas posibles de preparar este producto de excelente calidad para llevar a la mesa o para diferentes tratamientos de salud. A la feria del nopal se espera una afluencia importante de visitantes, dijo, toda vez que el año pasado llegaron unas 100 mil personas de la ciudad de México, así como turistas nacionales y del extranjero.


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José Carmo (21/06/2010)

Cuándo es la Feria del Nopal Milpa Alta 2010?