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Lanzarán 18 circuitos gastronómicos a finales de febrero

15/02/2012 07:17 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La secretaria de Turismo, Gloria Guevara Manzo, informó que el 28 de febrero, en el marco del primer aniversario de la firma del Acuerdo Nacional por el Turismo, se darán a conocer 18 circuitos gastronómicos que abarcan todo el país. En el acto en el que se inauguró la carrera de turismo cultural y gastronómico en la Universidad Anáhuac, la funcionaria detalló que autoridades de los tres niveles de gobierno y empresas turísticas de distintos ramos han trabajado durante varios meses en esas rutas. Precisó que abarcarán 337 hoteles y casi 400 restaurantes, además de 20 sitios inscritos en el programa de Tesoros de México. Guevara Manzo detalló que 500 chefs prepararán unos mil 500 platillos y bebidas de origen mexicano, para responder a una demanda claramente marcada en las encuestas que revisa la Secretaría de Turismo (Sectur) para conocer lo que demandan los visitantes de otros países. Explicó que al evaluar la marca México el turismo internacional ha insistido en que se le garantice la autenticidad de la experiencia culinaria que puede obtener al visitar este país. De ahí, explicó, la idea de lanzar esos 18 circuitos gastronómicos que estarán acompañados de una intensa campaña promocional. La funcionaria adelantó, por otra parte, que en lo que resta de esta semana se otorgará la declaratoria de Pueblos Mágicos a otras dos localidades en el país (uno en Guanajuato y otro en Zacatecas) con lo que llegará a 50 el número de localidades inscritas en ese programa que forma parte del sector de turismo cultural en el país. En su oportunidad Francisco Madrid Flores, director de la Escuela de Turismo de la Universidad Anáhuac, detalló que se creó esa licenciatura ante la enorme riqueza que tiene México en ese segmento. Subrayó en ese sentido que con 31 sitios considerados como Patrimonio de la Humanidad es el país de América Latina con más localidades de ese tipo y el sexto a nivel mundial. Dijo que de acuerdo con la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) 40 por ciento de los europeos viajan por razones culturales y 25 por ciento de los turistas en el mundo lo hacen motivados por la comida, lo que demuestra la necesidad de una licenciatura en turismo cultural y gastronómico. Además se trata de un segmento que conservadoramente significa un gasto mundial pues por año se gastan unos 20 mil millones de dólares y México obtiene ganancias muy importantes dada su riqueza.


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