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Levantan alerta sanitaria por clembuterol en Jalisco

31/05/2011 08:49 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La Secretaría de Salud Jalisco (SSJ) levantó hoy la alerta sanitaria por clembuterol, informó su titular, Alfonso Petersen Farah, quien aseguró a la población en general que puede consumir hígado de res. El funcionario jalisciense aclaró que se puede consumir hígado de res, pero adquirido en establecimientos que cuenten con carta compromiso ante la SSJ, ya que este alimento es seguro, con alto valor nutricional y con bajo valor económico. “Analizando que el número de casos de personas afectadas por el consumo de carne contaminada con clembuterol ha disminuido de manera considerable y que está prácticamente ausente”, dijo el titular de la SSJ. Reconoció el liderazgo de Jalisco en la lucha contra la sustancia, donde se llevaron a cabo diferentes modificaciones a los ordenamientos legales para poder, hoy considerar el uso de dicha sustancia como un delito grave. Recordó que hace nueve años, en enero de 2002, se emitió la alerta sanitaria, debido a las intoxicaciones por clembuterol en personas por el consumo de hígado de res, derivadas del uso de dicha sustancia por algunos ganaderos para la engorda de animales, cuando la ley establecía la no utilización del mismo. Por su parte, el director General de Regulación Sanitaria, Juan Carlos Olivares Gálvez, dijo que la SSJ durante el periodo de la alerta sanitaria ha realizado 32 denuncias penales. Jalisco es el único estado del país con alerta sobre el consumo de hígado de res, siendo con ello entidad líder en el estudio y reporte de casos de intoxicación por clembuterol. El director General de Salud Pública, Mario Márquez Amezcua, señaló que “en el 2002, los primeros municipios afectados en Jalisco fueron: Zapopan, Tonalá, Ixtlahuacán del Río, Ixtlán, Atotonilco, Ocotlán, La Barca, Jamay y Zapoltiltic”. Para 2005 ya se tenían reportados 22 municipios afectados. El periodo que más casos registró fue entre los años 2005 y 2007, en éste se reportó más de la mitad del total de los 807 casos contabilizados durante la alerta sanitaria, es decir, 89 por año, 7.5 por mes y 0.24 por día. El los últimos cuatro años se han identificado 148 casos, es decir, 37 por año, tres por mes y 0.1 por día. Los dos últimos años y medio se registran 56 casos lo que indica 22 por año, 1.9 por mes y 0.06 por día.


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