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Logran chiapanecos crear nueva variedad de café

04/12/2011 01:47 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Un grupo de productores chiapanecos, con el apoyo de científicos de Costa Rica y México, logró crear una nueva variedad de café que produce el doble de lo normal en el primer año de la planta y con mayor calidad. El presidente del Bloque Social Independiente de Comunidades Populares (Blosicop), Noel Rodas Vázquez, dijo que esto se logró después de casi 12 años de estudios y pruebas. En entrevista, precisó que a la fecha ya hay 800 plantas produciendo en el cantón Victoria, ubicado en la zona rural alta del municipio de Tapachula. La nueva variedad llamada "Maracatú", reúne las principales cualidades de sabor, color, aroma, cuerpo y calidad del "Márago" y el "Caturra" -de ahí su nombre-, además de otras que se fueron complementando. Rodas Vázquez apuntó que es altamente resistente a las plagas, no requiere de grandes cuidados y, como algo adicional, se hacen pruebas para que produzca dos veces al año, como lo han logrado con otras variedades como el caso del "Robusta". Las plantas no son muy altas y por lo tanto pueden ser trabajadas fácilmente, además de que las pruebas químicas en el fruto revelaron que tiene la misma calidad -incluso mayor- que los mejores granos orgánicos de exportación, resaltó. "Con éste tipo de café se podría elevar a poco más del doble la productividad chiapaneca, renovar las plantaciones, abaratar los costos de producción, proteger al medio ambiente de diversas plagas y por lo tanto duplicar las divisas que deja el aromático grano a México”, indicó. Recordó que en Chiapas, 70 centavos de cada peso que circula proviene de la comercialización del café y que de ese cultivo dependen económicamente más de un millón de chiapanecos, es decir, un cuarto de la población total en el estado. Con el “Maracatú” se podría ampliar la exportación, luego de la alta demanda del café chiapaneco en diversos mercados del mundo, principalmente los europeos y Estados Unidos, concluyó.


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