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Logró DIF sustituir 50 por ciento de desayunos fríos por calientes

25/11/2009 04:31 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La directora general del DIF nacional, Cecilia Landerreche, informó que se ha logrado sustituir 50 por ciento de cinco millones de desayunos escolares que a diario se sirven a niños de educación básica por raciones calientes, lo que contribuye al combate a la desnutrición y obesidad que afectan a la niñez mexicana. Entrevistada en el marco del Noveno Encuentro Nacional de Alimentación y Desarrollo Comunitario, Landerreche comentó que esas acciones contribuyen a detonar el desarrollo económico de las comunidades al comprar los productos en los lugares de origen. Agregó que lograr la sustitución de más de la mitad de los desayunos que se servían fríos por calientes representó un gran esfuerzo de coordinación entre los sistemas Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) y los estatales. Precisó que esa acción fue posible a lo largo de dos años que es lo que lleva la aplicación de los programas de calidad alimentaria y desarrollo comunitario. Otro logro que se hace en casi todos los estados es la sustitución de los desayunos de alimentos como galletas y palanquetas con alto contenido de grasa y sodio al consumo de fruta fresca o en conserva, lo que eleva la calidad en nutrientes. "Ha sido un proceso difícil, no todos los estados lo han podido hacer al mismo tiempo, pero estamos logrando que casi todas las entidades en diferentes modalidades y procesos sustituyan uno de los alimentos ricos en grasa y sodio por fruta seca o fruta deshidratada", señaló. Landerreche puntualizó que son logros importantes tanto para el combate a la desnutrición, por el alto contenido de nutrientes y de calidad con que ahora están hechos estos desayunos, como para el combate a la obesidad, pues de lo que se trata también es cambiar hábitos alimenticios y que las familias conozcan la mejor manera de alimentar a sus hijos. Además, dijo, en estos tiempos de crisis es importante que se hagan programas como el de desarrollo comunitario, ya que hacer compras para estos desayunos en los mercados locales activa la economía. En el mensaje que dirigió a los representantes del DIF en los estados del país, la funcionaria federal destacó los avances pero también pidió enfrentar los retos que se tienen para lograr el bienestar de los niños mexicanos.


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