Globedia.com

×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Cultura escriba una noticia?

Luce El Salvador lo mejor de su gastronomía en Washington

04/11/2011 08:12 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La Embajada de El Salvador en Washington lució lo mejor de la gastronomía del país centroamericano en sus instalaciones, con la participación de connotados chefs de restaurantes locales. “En El Salvador no solamente se comen las pupusas”, dijo el embajador Fernando Altschul, sobre la popular tortilla de maíz rellena, que fue la única ausente en la velada de la noche del jueves, a la que asistieron miembros de la comunidad. Entre los productos tradicionales usados para los guisos ofrecidos están el loroco, una flor que crece en mata; las hojas de chipilín; la jícama, que es tubérculo; los jocotes, que son frutas; el café y el chocolate. Asimismo, se sirvió róbalo con salsa de alguashte, que es un condimento típico de la comida salvadoreña; lasaña de queso con loroco; sorbete de cebada y dulce de panela. Los chef de restaurantes como “El Nopalito Grill”, “Guardados”, “Pema” y “Lauriol Plaza” se esmeraron en servir bocadillos de chile, queso y crema, loroco y berro, así como lomitos en salsa de frijoles y camarones asados con salsa fresca de mango. Como postres se sirvieron flan de café con caramelo y fresas con chocolate, entre otros. Asimismo, hubo muestras de comida molecular, como el carbón de yuca, que es la tradicional yuca con pepescas (sardinas) y tinta de calamar. Uno de los participantes fue Benjamín Velásquez, chef ejecutivo de la Escuela de Educación de Adultos Carlos Rosario, en Washington D.C., así como estudiantes de esa institución enfocada principalmente en clases de inglés. Walter Tejada, quien es concejal del condado de Arlington, en Virginia, resaltó sus raíces salvadoreñas y afirmó que El Salvador es la mayor comunidad latina en el área de Washington, que incluye sectores de Maryland y Virginia, y una de las más numerosas del país.

Más sobre

Sobre esta noticia

Autor:
Cultura (17131 noticias)
Visitas:
31
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Copyright autor
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.