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Mejoran comunidades alimentación con proyecto Huevo de Rancho

06/11/2012 06:57 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Habitantes de 12 comunidades y siete municipios de la Mixteca y Sierra Norte de Puebla fueron beneficiadas en su alimentación y economía con el proyecto Huevo de Rancho, puesto en marcha hace cuatro años por la Fundación Produce Puebla. El presidente de la Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce A. C. (Cofupro), Mauricio Lastra, informó que cada granja familiar de Chiautla de Tapia, Ixcamilpa de Guerrero, Santa Inés Ahuatempan, Tlapanalá, Huaquechula, Tlacotepec de Benito Juárez, Cuetzalan, Quetzotla, Pilcaya y San Juan de los Ríos producen al año más de mil 440 piezas de huevo al año. El producto se utiliza para el autoconsumo, que aumentó de 730 hasta mil piezas por año, es decir que subió de 8.1 a 11 kilogramos per cápita y el excedente lo ofertan a un precio de dos pesos la pieza. Los ingresos anuales por concepto del valor del producto es de dos mil 880 pesos, precisó. El funcionario explicó que el proyecto inició con un estudio de las condiciones socioeconómicas de las familias ubicadas en esas comunidades, el cual arrojó que 90 de ellas presentaban necesidades de alimentación de la canasta básica por cada cinco miembros. Es decir, un consumo anual de 730 a 780 kilogramos de maíz y hasta mil 100 kilogramos de tortillas, de 110 a 124 kilogramos de frijol, 32 a 39 kilogramos de chiles, 42 kilogramos de tomate y de 730 a mil 130 piezas de huevo, agregó. Lastra Escudero abundó que 62 por ciento de sus ingresos, que es de 60 a 72 pesos al día, lo gastaban en la compra de maíz, frijol y huevo, alimentos que en el campo forman parte de la producción tradicional de su parcela y de su granja familiar. Comentó que las gallinas criollas conservan su instinto de empollar, conocido como “cloequez”, de tal forma que dos o tres veces durante el año dejan de poner, para dar paso al empollamiento de huevo fértil por 21 días. El resultado es una reproducción por granja de 48 pollitas al año, con un valor de 480 pesos, y el valor de la producción anual por granja es de tres mil 360 pesos, señaló el funcionario. Explicó que el costo de una granja de huevo de rancho es de cinco mil 200 pesos por única vez e incluye el valor de 12 gallinas y un gallo. El programa aporta 70 por ciento del costo de las aves, los materiales del gallinero, comedero, compra de alimentos externos, vacunas, capacitación y asistencia técnica; para lograr estos costos, se deben atender un mínimo de 20 granjas por comunidad, señaló. A su vez Mauricio Mora Pérez, de la Fundación Produce de Puebla A. C., comentó que se incorporaron a familias de comunidades marginadas y en pobreza alimentaria a una actividad productiva como la cría de gallinas, con un enfoque de negocio retomando valores de honradez, trabajo en equipo, ayuda a la familia y el deseo de progresar. Además se mejora la alimentación familiar con la aportación de proteína de alta calidad proveniente del huevo de rancho, fresco y sin aditivos. Mora Pérez manifestó que estas comunidades están preparadas para iniciar una empresa de cría de gallinas y transmitir su experiencia a otras rancherías vecinas.


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Sociedad Mexicana (21910 noticias)
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