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Muestra resistencia industria alimentaria por lineamientos escolares

29/06/2010 09:31 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La industria alimentaria ha mostrado resistencia a los lineamientos para regular la comida procesada que se vende en las escuelas, y que contiene demasiados azúcares, grasas y carbohidrados, señaló el secretario de Salud, José Ángel Córdova. En conferencia de prensa informó que para llegar a acuerdos sobre los tiempos en que la industria deberá adecuar la densidad energética de estos alimentos en beneficio de 25 millones de estudiantes de educación básica, se llevan a cabo pláticas con los empresarios. Destacó que ante la argumentación de los industriales de que han hecho ya muchas adecuaciones a los alimentos, está la evidencia científica de que la obesidad sigue en aumento, por lo que se tiene que actuar de manera más sólida. Las reuniones son sobre todo para saber cuál es la gradualidad para poder adaptar algunos alimentos a que tengan menor densidad energética. Lo que estamos haciendo es buscar la protección de la población más vulnerable que son los niños”, expresó. En su oportunidad, el subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud de la SSA, Mauricio Hernández, explicó que en la consulta pública de la Comisión Federal de Mejora Regulatoria sobre los lineamientos, ha mostrado respuesta positiva de sectores sociales como los padres de familia y especialistas en nutrición. Señaló que en las pláticas que se tienen con los industriales se trata de conocer los impactos y cómo podrán dar gradualidad a estos lineamientos, pues el objetivo es que “la tienda escolar sea un espacio educativo donde los chicos puedan hacer elecciones saludables y eso es lo que guían las discusiones que estamos teniendo”. Aclaró que no son protestas las de la industria, sino preocupaciones válidas, y señaló que si se visita la página de la comisión se verá que los padres de familia están contentos al igual que las academias de nutrición que apoyan esta iniciativa de la SSA y de la SEP. De esta manera se plantea ante la Secretaría de Salud establecer acuerdos con la industria de la comida para ampliar los plazos a fin de que modifiquen los contenidos de sus productos y se permita su venta dentro de las escuelas. Sin embargo, advirtió que se mantendrá la exigencia de disminución de azúcar, grasas y carbohidratos, con el objetivo de que sea efectivo el combate a la obesidad infantil, que afecta a más de cuatro millones de niños en edad escolar. Mauricio Hernández explicó que se pretende determinar las proporciones energética, de grasas y de carbohidratos, que son las que utilizan los industriales en la elaboración de sus productos. En cuanto a propuestas para la disminución de azúcar, con la sustitución de edulcolorantes como el espartano, el funcionario refirió que su uso es aceptable para los adultos, pero que no se tienen acuerdos con relación a la población de niños. Mauricio Hernández explicó que la Comisión Federal de Mejora Regulatoria emitirá un pre dictamen que remitirá a la Secretaría de Salud y una vez que se analice la respuesta se responderá la comisión, quien dará una resolución final. Los Lineamientos para la Venta de Comida Industrializada y Preparada en los Centros Escolares están contenidos en un Acuerdo Secretarial y fueron dados a conocer en mayo pasado, por lo que se espera que el fallo de la comisión se dé a tiempo para que entren en vigor a partir del próximo ciclo escolar 2010-2011, que inicia en agosto próximo. En principio será obligatorio la disminución sobre todo de azúcar adicional en bebidas y alimentos preparados sin grasa y con poca sal, mientras que se establecen plazos para que la industria tenga tiempo de adecuar sus productos a estas exigencias.


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Sociedad Mexicana (21910 noticias)
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