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Multifactorial aumento de inflación alimentaria en México: experto UIA

11/08/2012 08:02 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El encarecimiento de alimentos en México no es una sorpresa; la dependencia alimentaria respecto de la producción de otros países, así como factores ambientales y económicos no permiten la autosuficiencia, destacó el investigador de la UIA, Jesús Amador Valdez Díaz de Villegas. El académico del Departamento de Estudios Empresariales de la Universidad Iberoamericana (UIA), subrayó que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) dio a conocer que México superó el 8 por ciento de inflación alimentaria durante junio pasado, problema que es multifactorial. “México puede aumentar la producción agropecuaria con una política agraria más efectiva de campo, entendiendo que el problema no sólo es económico sino también ambiental”, aseguró, de acuerdo con un comunicado de la UIA. Explicó que se deben tomar en cuenta diversos aspectos, como el ambiental, para hacer reformas que sean redituables y lleven a la autosuficiencia dependiendo de nuestras condiciones, expuso el académico. Entre los productos más afectados está la carne de pollo, debido al contagio de gripe aviar que se presentó en México y que afectó a millones de aves, situación que propició la importación, especulación e incremento en los precios del producto. “Otro ejemplo es el maíz, la producción es insuficiente para abastecer las necesidades de los mexicanos y se tiene que importar de países como Estados Unidos, pero si ese maíz está destinado a la producción de etanol, evidentemente se incrementará el costo que se dará a México para consumo de alimento”, añadió. La FAO explicó que la inflación alimentaria en México también es producto de las afectaciones en las tasas de países como Argentina, Brasil y Costa Rica, mientras que en otras naciones como El Salvador y Paraguay, la inflación se redujo. “Independientemente de si se tienen las condiciones ambientales y naturales que hay en otros países para la autosuficiencia alimentaria, necesitamos reformas importantes que provoquen un efecto real de ayuda al campo, que permita al agricultor mexicano alcanzar economías cercanas crecientes”, destacó el académico. Puntualizó que de no tomar en cuenta dichos factores, el encarecimiento de los alimentos seguirá siendo de los más altos en América Latina, incluso con posibilidad de incrementar la dependencia con otros países.

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