Globedia.com

×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Cultura escriba una noticia?

Ofrecerán Paradores españoles menús tradicionales ecológicos

25/01/2011 22:17 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Los Paradores españoles de Turismo presentaron en el marco de Madrid Fusión 2011 su nueva propuesta gastronómica llamada “Cocina cercana y de siempre” y que está basada en menús con productos ecológicos de las zonas en que se ubican. De acuerdo con un comunicado de Paradores de Turismo, siguiendo la premisa de que “innovar también es recuperar lo tradicional”, se actualizarán los platos de siempre de las distintas regiones de España. La propuesta para 2011 incluirá a los 93 Paradores de Turismo que hay en España, los cuales crearán su propio “Menú 2011”. Se trata de un menú ecológico, tradicional y elaborado con productos de la zona que cambiará con cada una de las estaciones del año, lo que permitirá aprovechar los mejores productos de cada temporada y de cada zona de España. Entre las diversas entradas que se podrán degustar en estos menús están la empanada de raxo del parador de Pontevedra, la tortilla de papas de Salamanca, el asadillo de pimientos de Almagro, el salmorejo con jamón de Córdoba y la Coca de Sardinas de Aiguablava en Cataluña. Dentro de su estrategia para 2011, Paradores de Turismo dividió en 2011 sus establecimientos en tres grupos, en función del tipo de gastronomía. El denominado “Parador Mesa y Camino” se convierte en “Un lugar para reponer y seguir en ruta” y se refiere a establecimientos con una gastronomía ligera, de fácil digestión y servicio ágil y rápido. En segundo término, serán denominados “El más alto nivel de la cocina en su mesa” los que cuidan al detalle la gastronomía poniéndola en escena en un marco distinguido, con productos de primera calidad y un servicio personal y esmerado. Por último, se denomina el “Parador Tradicional” donde se ofrece “Nuestra cocina de siempre” la mayoría de los establecimientos y la gastronomía ofrecida en ellos es fresca, autóctona y para todo tipo de clientes. El primer Parador se inauguró en 1928 en Gredos (Avila) por el Rey Alfonso XIII. En la actualidad cuenta con 93 establecimientos distribuidos por toda España y la mayoría de ellos están ubicados en edificios de alto valor histórico y artístico como castillos, conventos, monasterios y palacios.


Sobre esta noticia

Autor:
Cultura (17131 noticias)
Visitas:
144
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Copyright autor
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.