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Omitir alguna comida engorda y genera trastornos alimenticios: IMSS

03/04/2011 04:55 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Especialistas en nutrición del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) advirtieron que omitir alimentos básicos durante el día no sólo provoca obesidad, sino que marca el inicio de algún trastorno alimenticio como bulimia y anorexia. La jefa del Departamento de Nutrición en el Hospital General de Zona número 30, María del Socorro Santiago Sánchez, indicó que situaciones como desnutrición, diabetes e hipertensión son otras consecuencias graves por no llevar una dieta balanceada. Explicó que existe un concepto equivocado entre hombres y mujeres de 20 a 40 años de edad de creer que si se deja de comer, como omitir ya sea el desayuno, la comida o la cena, se disminuye de talla y peso. “Realizan ayunos prolongados; sin embargo, el mito de suspender algún alimento del día para bajar de peso puede ser el inicio de algún desorden alimenticio. Dejar de comer no ayuda a bajar de peso y, por el contrario, provoca aumento del mismo en algunas personas”, indicó. La especialista del Seguro Social explicó que no comer genera que el organismo utilice la reserva de glucosa que tiene para que los órganos trabajen, se producen más células de grasa y, por tanto, se forma el tejido adiposo. Comentó que evitar algún alimento durante el día puede llevar a distintas consecuencias, entre las que resaltó disminuir la formación de tejido muscular, falta de algún nutrimento, enfermedades como desnutrición, diabetes o hipertensión. También provoca llegar a un síndrome metabólico cuando se conjuntan diferentes enfermedades como diabetes, hipertensión y colesterol alto, abundó según un comunicado. Detalló que el desayuno es el alimento más importante del día, porque es el primer proveedor de energía del cuerpo para que se puedan llevar a cabo las actividades; si no se realiza, hay escasez de glucosa en el cerebro y, por ende, falta de concentración en las tareas que se efectúan. Es recomendable que el desayuno y la comida sean los de mayor contenido de cada grupo alimenticio (frutas, verduras, cereales, leguminosas y productos de origen animal), para que durante el día se ocupe la energía que se consume. “La cena debe ser más ligera, pues si se comen carnes rojas, alimentos condimentados o con mucha grasa, éstos ocasionan que el proceso de digestión dure entre dos y cuatro horas, la energía que se consumió no se gaste e, incluso, problemas para dormir”, alertó. Santiago Sánchez consideró importante comer diariamente siete raciones de verduras, cinco de frutas, tres de proteínas y pocas cantidades de grasas, para ayudar al organismo a realizar sus funciones, tener buena digestión y lograr un estilo de vida saludable. Agregó que también se debe practicar algún deporte por lo menos 30 minutos al día, así como beber por lo menos un litro y medio de agua, lo que permitirá mejorar la condición física, elasticidad y llegar al peso ideal en menor tiempo sin arriesgar la salud. La nutrióloga recomendó que las personas que deseen bajar de peso, deben acudir a las Unidades de Medicina Familiar (UMF) del IMSS, para que especialistas en nutrición les brinden la orientación adecuada, a fin de llevar un estilo de vida saludable y así lograr su peso ideal.


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