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Organiza Iztapalapa Feria de la Enchilada para septiembre

25/08/2011 09:23 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La delegación Iztapalapa anunció la Novena Feria de la Enchilada, que se llevará a cabo del 2 al 11 de septiembre en la explanada del Jardín Cuitláhuac y el Corredor Turístico de la demarcación, con la participación de 32 restauranteros. A la muestra gastronómica se prevé la asistencia de 300 mil personas que dejarán una derrama económica estimada en siete millones de pesos, indicó la jefa delegacional Clara Brugada Molina. La funcionaria capitalina recordó que la demarcación posee desde octubre de 2010 el récord Guinness de la “enchilada más grande del mundo”, por lo que retó a municipios y entidades del país a superarlo. “Este año no buscamos romper el récord, porque ese logro nos pertenece, por ello reto a los municipios y entidades, no sólo de México sino del mundo entero, para que intenten superarnos. Si acaso logran hacerlo los iztapalapenses estaremos listos para recobrar ese récord”, indicó. Brugada Molina destacó, según un comunicado, que la Feria de la Enchilada es la segunda actividad más importante en Iztapalapa, sólo atrás de la escenificación de la Pasión de Cristo. En esta ocasión se ofrecerán más de 300 variedades del tradicional platillo mexicano, entre las que destacan las enchiladas verdes, rojas y de mole, así como las vegetarianas, Popocatépetl, en nogada, las chinamperas, en pipián, azteca o iztapalapenses. También se colocará una maqueta viva sobre el Sistema Chinampero y se podrá degustar la comida tradicional de Iztapalapa en la muestra gastronómica ancestral denominada “La ciudad que nos alimenta” y “Origen y resistencia de los pueblos originarios de Iztapalapa”. Jaime Ortega, presidente del Comité Organizador, informó que se montará una magna exposición artesanal en la que productores expenderán plantas medicinales, hortalizas, maíz y sus derivados, miel, lácteos, dulces cristalizados y productos ancestrales. Además se promoverá la agricultura sustentable a pequeña escala en el cuidado del medio ambiente y la producción orgánica para el cuidado de la salud familiar y comunitaria de los habitantes del Distrito Federal. Ortega invitó a la población capitalina y de la zona conurbada a acudir a la exposición que, dijo, “alude a una verdadera fiesta de aromas, sabores y colores”.


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