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Organizaciones civiles presentan manifiesto por salud alimentaria

11/10/2012 06:11 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

En México se consumen 163 litros percápita de refresco al año y se venden 700 mil millones de pesos de productos chatarra, por lo cual la Alianza por la Salud Alimentaria exigió políticas y leyes que frenen la obesidad en niños y adultos. Al presentar un manifiesto por la salud alimentaria, señaló que según datos de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), uno de cada tres menores y siete de cada 10 adultos en México tienen sobrepeso u obesidad. El investigador del Instituto Nacional de Nutrición “Salvador Zubirán”, Adolfo Chávez, dijo que no se puede esperar más tiempo, pues cada año hay un millón más de personas con sobre peso y obesidad, por lo cual es urgente regular los alimentos nocivos. “Una solución sería declarar sustancias nocivas a los productos con más de 20 por ciento de grasas o de azúcares solubles, con más de tres por ciento de grasas saturadas y poner límites a las grasas trans, porque además esos productos contienen muchos otros elementos nocivos para la salud humana”, indicó. Consideró que la negociación del paquete económico para 2013 es una buena oportunidad para que los legisladores tomen cartas en el asunto y regulen el contenido de alimentos procesados. Destacó que desde 1982 se alertó a las autoridades mexicanas de las consecuencias que traería el cambio de alimentación en la población, y desde hace cuatro décadas el consumo de tortilla ha disminuido uno por ciento y el frijol se está retirando cada vez más de la dieta. A su vez, el presidente de El Poder del Consumidor, Alejandro Calvillo, planteó que México “está viviendo el drama humano de esta crisis en la que 150 mil personas que no están cubiertas por el Seguro Popular requieren diálisis, lo cual habla de que el problema ha rebasado a las instituciones”. Planteó que las más de 12 organizaciones civiles que integran la alianza pretenden entregar al equipo de transición del próximo gobierno federal, se pide hacer obligatoria y gratuita la provisión de agua potable en escuelas y espacios públicos; prohibir la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a infantes. Además, garantizar que en las escuelas sólo existan opciones saludables de alimentación; establecer un etiquetados obligatorio y más claro en productos alimenticios y bebidas procesadas, así como impulsar una campaña nacional de orientación alimentaria. También exigieron que se fijen impuestos a refrescos y alimentos chatarra para destinarlos a bebederos de agua potable, entre otros puntos.


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