Globedia.com

×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Alma Delia Chávez Rojas escriba una noticia?

Pancakes gourmet, toda una delicia al paladar

04/01/2013 11:58 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

image Hotcakes sencillos y deliciosos

¿Qué son los pancakes ? ¿son iguales a los hot cakes ? y ¿que pasa con los panqueques? algunos dicen que es la misma comida y que solo es la forma en que se comen lo que hace la diferencia. Por ejemplo, se dice que los pancakes se comen fríos y los hotcakes o Panqueques , calientes. Qué los primeros son más delgados que los otros ... a final de cuentas es el gusto del comensal el que decide cómo ingerirlos y cuándo.

Sea cual sea el nombre que utilices, no puedes negar que es una comida infaltable a la hora del desayuno; hay quién utiliza las bolsas de harina preparada para ahorrar tiempo, pero también hay quién quiere hacerlos, ¿no te ha pasado que quieres hacerlos diferente y no sabes cómo? o ¿qué quieres explorar alguna receta gourmet para impresionar a la vecina y no sabes ninguna?, bueno pues aquí te dejo 3 sencillas recetas que te sorprenderán.

Receta de Pancakes o Panqueques de zanahoria

  • 6 zanahorias.
  • 125 gramos de mantequilla.
  • 1 taza de azúcar morena o mascabado.
  • 4 huevos.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 1/2 vaso de jugo de naranja.
  • El zumo de un límón.
  • 1 1/2 tazas de harina de arroz.
  • 1 taza de harina de trigo.
  • 2 cuchadaritas de Royal.
  • 1/2 cucharadita de clavo en polvo.
  • Opcional: pasitas, nueces o acitrón al gusto.
Cómo preparar la masa de panqueques

  1. Acreme la mantequilla.
  2. Agregue el azúcar, las 4 yemas, la cucharadita de vainilla, el zumo de limón y las zanahorias rayadas.
  3. Cierna las harinas con el Royal y el clavo, e incorpórelas a la preparación anterior.
  4. Bata todo suavizando con el jugo de naranja.
  5. Enharine las pasitas, las nueces o el acitrón e incorpórelos a la masa.
  6. Bata las claras a punto de turrón y envuelvas en la masa, pero sin batir.
  7. Caliente la sartén y cocine dos minutos de cada lado a fuego medio.
Pancakes caseros de elote

  • 5 o 6 elotes tiernos desgranados.
  • 125 gramos de mantequilla.
  • 1 taza de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 3/4 de vaso de leche.
  • 1 1/2 taza de harina de arroz.
  • 1 taza de harina de trigo.
  • 2 cucharadas de Royal.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • 1/2 cucharadita de sal al gusto.
  • 1 taza de rajas de chile poblano asadas y limpias.
Cómo hacer hotcakes

  1. Acreme la mantequilla.
  2. Agregue el azúcar, las 4 yemas.
  3. Licúe los elotes desgranados, la leche y la sal. Incorpórelos a la primera mezcla.
  4. Cierna las harinas, el Royal y la canela, añádalos poco a poco.
  5. Por último bata las claras a punto de turrón y envuelva.
  6. Caliente la sartén y cocine dos o tres minutos de cada lado a fuego medio.
  7. Sírvalos con crema y las rajas de chile poblano.
Pancakes americanos con calabacita

  • 8 calabacitas rayadas.
  • 125 gramos de mantequilla.
  • 1 taza de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 100 gramos de queso añejo rayado.
  • 1 1/2 tazas de harina de arroz.
  • 1 taza de harina de trigo.
  • 2 cucharadas de Royal.
  • 1/4 de cucharadita de orégano molido.
  • 1/2 vaso de leche.
¿Cómo hacer un desayuno sencillo y delicioso?

  1. Acreme la mantequilla con el azúcar y la sal.
  2. Ponga 4 yemas y bata.
  3. Agregue las calabacitas rayadas, el orégano, el queso rayado.
  4. Cierna las harinas con el Royal, incorpórelas con la ayuda de la leche.
  5. Bata las claras a punto de turrón y envuelva.
  6. Caliente la sartén y cocine dos o tres minutos de cada lado a fuego medio.
Consejos y tips

Para hacer que tus pancakes o hotcakes queden esponjosos , utiliza harina de arroz combinada con trigo o la que tu prefieras. Haz tus panqueques tan gruesos o delgados como tu los prefieras, si quieres aligerar la masa solo incorpora leche al gusto. El sartén debe estar caliente antes de empezar a cocinar, recuerda que si la flama es muy fuerte que cocerán por afuera y quedarán medios crudos por dentro. La temperatura tiene que ser media para que se cueza perfectamente.

Espero que los disfrutes.

Alma Delia Chávez Rojas esta en Google+ no olvides dejar tu COMENTARIO


Sobre esta noticia

Autor:
Alma Delia Chávez Rojas (35 noticias)
Fuente:
tecno-edukacion.com
Visitas:
2894
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Copyright autor
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Etiquetas

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.