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Participan 100 personas en degustación de la enchilada más picosa

07/09/2011 15:13 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Un total de 100 personas participaron en la degustación de las enchiladas que concursaron para determinar cuál era la más picosa, en el marco de la novena edición de la Feria de la Enchilada en Iztapalapa. El ganador fue el restaurante "100 por ciento Maíz", con un platillo denominado "Enchílame esta" preparado con chiles habanero, jalapeño, y serrano molido y picado. Rellena con pollo, granos de elote y calabacitas bañadas en salsa verde y cubierta con queso y crema, la enchilada triunfadora se impuso a otras 31 presentadas por restauranteros provenientes de cuatro delegaciones y tres municipios del Estado de México. El segundo lugar fue para el restaurante Jimmy´s con su platillo "El de atrás paga", elaborado con chiles de árbol, rojo, verde cuaresmeño, guajillo, serrano y habanero, relleno de chamorro, queso y elote, y cubierta de salsa de jitomate, crema y cebolla. De acuerdo con un comunicado de la demarcación, los 100 participantes en la degustación fueron colocados en seis mesas en la primera ronda, de los cuales 45 llegaron a semifinales, mientras que 19 avanzaron a la final. Los concursantes y restauranteros galardonados obtuvieron reconocimientos de participación, mientras que los comensales finalistas fueron premiados con un pase doble para el restaurante de su elección. La novena Feria de la Enchilada permanecerá hasta el domingo 11 de septiembre, en un horario de 9:00 a 21:00 horas, en el zócalo de la delegación.


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