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Pastel navideño de queso Gouda de California

11/12/2014 09:50 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Porciones . 12

Tiempo. 45 minutos

Dificultad. Fácil

Ingredientes: ? 1 taza de queso Gouda de California ? 4 tazas de caldo de pollo ? 3 zanahorias cortadas en rodajas ? 3 manzanas verdes cortadas en cubos ? ½ taza de perejil picado, lavado y desinfectado ? 2 peras cortadas en cubos ? ½ taza de albaricoques deshidratados ? ½ Barra de mantequilla ? 1 lámina de pasta de hojaldre ? 1 yema de huevo ? Harina extra para amasar

Para la salsa.

? ½ Barra de mantequilla ? 1 taza de queso Gouda rallado de California ? 2 poros cortados en rebanadas delgadas ? 1 cebolla morada picada en cubos ? 2 cucharadas de tomillo ? ½ taza de harina ? ½ taza de caldo de pollo ? ½ taza de vino blanco ? ½ taza de crema dulce ? Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una cacerola calienta el caldo de pollo y cuece las zanahorias hasta que estén blanqueadas. Reserva el caldo.

2. Engrasa un refractario con mantequilla, coloca las zanahorias, espolvorea con el perejil, las manzanas, las peras, los albaricoques y el queso Gouda de California .

Para la salsa.

1. En un A sartén funde la mantequilla y el queso Gouda de California, saltea los poros, la cebolla y el tomillo; añade la harina y mezcla hasta obtener una salsa espesa. Añade el caldo de pollo y el vino, mueve constantemente hasta que espese, incorpora la crema y salpimiente al gusto.

2. Vierte la salsa sobre el pastel y deja enfriar por 30 minutos a temperatura ambiente.

Para montar el pastel.

1. Precalienta el horno a 200 ºC.

2. En una superficie enharinada, coloca la lámina de hojaldre y estira con un rodillo hasta que el tamaño sea ideal para cubrir el molde.

Más sobre

3. Distribuye la lámina sobre el pastel, cubre bien todos los bordes y retira los excesos. Barniza con la yema batida.

4. Hornea durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Sobre California Milk Advisory Board (CMAB)

California Milk Advisory Board (CMAB), área del Departamento de alimentos y agricultura del estado, está financiada por el estado y por más de 1, 600 familias lecheras. Con sede en South San Francisco y Modesto, el CMAB es uno de los productos básicos más grandes en los Estados Unidos.

La CMAB ejecuta publicidad, relaciones públicas, investigación y minorista y servicios alimentarios programas promocionales en nombre de los productos lácteos de California, incluyendo Real California Milk y Real California Cheese. Para obtener más información acerca de los productos lácteos de California, visite www.RealCaliforniaMilk.com , o regale un "Me gusta" en Facebook en Facebook.comRealCaliforniaMilk o Síganos en Twitter en Twitter.comRealCalifMilk y Pinterest en Pinterest.comRealCalifMilk.


Sobre esta noticia

Autor:
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Fuente:
informanet1.blogspot.com
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Tipo:
Reportaje
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