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15/11/2021

La Salsa Casalinga es una deliciosa salsa italiana donde los ingredientes importantes son la longaniza o la butifarra junto con los champiñones. Hoy vamos a elaborarla en la Thermomix de manera muy rápida y sencilla.

Hemos usado macarrones, pero podemos servir esta salsa casalinga con cualquier otra pasta, ya sea corta o larga.

Para elaborar esta deliciosa salsa casalinga vamos a necesitar tener a mano el cubilete de la Thermomix para evitar que se nos salga los alimentos que vamos a triturar.

También vamos a necesitar la mariposa Thermomix para cuando pongamos la longaniza o la butifarra, mantengan su forma original y no se nos triture.

Dicho estos datos, pasemos con esta fantástica receta.

image

Ingredientes

  • 350 gramos de macarrones
  • 250 gramos de longaniza fresca o butifarra fresca
  • 250 gramos de champiñones
  • 50 gramos de piñones
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 350 gramos de nata para cocinar
  • 100 gr de parmesano rallado
  • 100 gramos de Salsa de tomate
  • Albahaca fresca
  • Sal
  • Pimienta molida

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Preparación

  • Ponemos los piñones en la Thermomix y programamos 5 segundos / Velocidad 5 No te olvides de colocar el Cubilete de la Thermomix.
  • Reservamos los piñones.
  • Añadimos los champiñones al vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos / Velocidad 5
  • Agregamos el aceite de oliva virgen extra y programamos 7 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidad 1
  • Colocamos la mariposa en las cuchillas del vaso de la Thermomix e incorporamos la longaniza cortada en dados.
  • Programamos 10 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidad cuchara/ Giro inverso
  • Añadimos los piñones que tenemos reservados.
  • Programamos 1 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidad cuchara/ Giro inverso.
  • Incorporamos la nata liquida para cocinar y la salsa de tomate, programamos 5 minutos/ Temperatura 100°C / Velocidad cuchara/ Giro inverso
  • Salpimentamos, añadimos la albahaca picada y la mitad del queso parmesano que tenemos rallado.
  • Programamos 5 minutos/ Temperatura 100°C/ Velocidad cuchara/ Giro inverso
  • Mientras hemos estado elaborando la salsa, cocemos los macarrones en abundante agua con un poco de sal hasta que estén en su punto. Escurrimos y pasamos a una fuente.
  • Volcamos la salsa casalinga por encima de los macarrones y mezclamos.
  • Ponemos el resto del parmesano por encima y gratinamos en el horno.
  • Servimos

image

Y aquí tenemos esta maravillosa receta que gustará mucho a todos. Recuerda que si no tenemos longaniza, siempre podemos hacerla con butifarra o con salchichas frescas.

Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartirla conmigo en las RRSS, me encantará ver tu foto. Me encontrarás bajo el nombre de losblogsdemaria en cualquiera de las redes sociales. María - Los Blogs de María -

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