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Hace 6d

Texto original escrito por Ana . Sígueme en Instagram

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Esta coliflor en salsa agridulce es una delicia para acompañar camarones, pescados o pollo. Puedes usar esta misma salsa oriental para otras verduras, sabe deliciosa con ejotes, brócoli o coles de bruselas. También puedes dejar marinando un pescado o pollo en la salsa por al menos una hora y después asar u hornear image

Ingredientes

  • 1 coliflor cortada en floretes
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de jengibre finamente picado o rallado
  • Ralladura de una naranja
  • Jugo de una naranja
  • 2 cucharadas de salsa soya baja en sodio
  • 1 cucharada de fécula de maíz (Maizena)
  • Pepperoncino (hojuelas de chile seco) Si no te gusta el picante, omítelo.
  • Aceite de coco extra virgen

Preparación

  1. En un sartén a fuego medio añade el aceite de coco y agrega la coliflor.
  2. Mueve la coliflor constantemente para que se dore ligeramente y comience a cocerse.
  3. Mezcla el jugo de naranja, la salsa soya, el ajo, el jengibre y pepperoncino al gusto.
  4. Acuando la coliflor comience a ponerse amarilla y a dorarse, añade la salsa.
  5. Hidrata la maizena con un poquito de agua y cuando la salsa esté hirviendo agrégala. Esto le dará una consistencia más espesa.
  6. Agrega la ralladura de naranja, mezcla y deja sazonar por 3 minutos.
  7. Para servir puedes espolvorear un poco de paprika y cilantro, perejil o cebollín picado.

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