Creo que el pollo y los solomillos de cerdo, son las carnes a las que más partido saco en la cocina. Este pollo al curry amarillo me cautivó desde el primer momento. La receta es de Jamie Oliver, ese cocinero inglés que crea tantas pasiones como animadversiones y al que yo he descubierto tarde pero me tiene enganchada. Porque cocinar no siempre es hacer siempre platos sofisticados de nombres impronunciables, ni dedicarle horas y horas a la cocina para preparar un plato que dura 5 minutos en la mesa. Para mi cocinar también es transformar los alimentos de distinta manera, deleitarme con los aromas que salen del puchero y luego disfrutar comiendo lo preparado. Y este plato es uno de esos últimos, un plato con una mezcla de sabores y olores que te trasladan a otras culturas, pero sitiendo la cercanía de los platos habituales de nuestra cocina. Si gustáis os cuento la receta.
El sábado pasado casi me da una taquicardia. Estaba durmiendo tan ricamente cuando me despierto pensando que el #Asaltablog era el domingo siguiente 23 de abril. Las vacaciones de Semana Santa y la próximidad del puente de mayo me jugaron una mala pasada 30/04/2017
Realmente la receta original de Marisa es flan de calabacín a la menta, pero como no la he encontrado fresca he preferido usar hierbabuena, que por otro lado es una hierba aromática que me encanta 26/04/2017
Escribo este post nada más terminar un exquisisto plato de feijoada y bailarme una samba camino de la cocina mientras recogía la mesa 16/04/2017
Si aún pensaba que estaba todo visto en el mundo de las torrijas me equivocaba totalmente, estas vacaciones de Semana Santa están siendo provechosas gastronómicamente hablando, tener días libres a veces se hace un poco aburrido y como mi hobby es la cocina, me distraigo en ella, así que con tanto .. 12/04/2017
Esta ensalada de brócoli con frutos secos y vinagreta de mostaza y miel, es una forma de comer verduras con todas sus vitaminas y minerales. Con los troncos que retiramos podemos hacer una rica crema que aquí no se desperdicia nada. La receta me la ha dado mi hija y a los peques les encanta 10/04/2017
