×
×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×

todasmisrecetasdecocinaMiembro desde: 24/11/10

todasmisrecetasdecocina

http://www.todasmisrecetasdecocina.net/

0
Posición en el Ranking
0
Usuarios seguidores
Sus noticias
RSS
  • Visitas
    90.656
  • Publicadas
    126
  • Puntos
    0
Veces compartidas
2
¡Consigue las insignias!
Trimestrales
Recientes
Visitas a noticias
08/02/2018

  • Ingredientes:
250 gr. de chocolate negro 2 huevos40 gr. de azúcar20 ml. de ron oscuro1 cucharada sopera de canela molida2 clavos molidos75 ml. de nata

Para la base:80 gr. de galletas de almendras50 gr. de mantequilla en pomada

Para la decoración:60 gr. de piñones4 cucharadas soperas de azúcar

  • Preparación:
Preparamos la decoración:Precalentamos el horno a 180º. Forramos con papel sulfurizado una bandeja de horno y depositamos cucharaditas de azúcar bien separadas hasta formar 6 montoncitos.

Repartimos por encima la mitad de los piñones y metemos al horno a 180º entre 3 y 5 minutos, vigilando contínuamente para que no se quemen.

Retiramos del horno y dejamos enfriar del todo.

La base:Trituramos las galletas en un robot de cocina con la mantequilla.

Colocamos la masa preparada entre doshojas de papel film, extendemos con un rodillo y cortamos círculos de 8 cm de diámetro con un corta pastas. Reservamos en una fuente plana.

Derretimos el chocolate al baño María y dejamos templar.

Separamos las claras de las yemas. Echamos en una ensaladera las yemas, el azúcar, el ron, la canela y los clavos molidos y batimos con las varillas. Añadimos el chocolate y batimos de nuevo hasta obtener una mezcla cremosa y uniforme.

Montamos las claras a punto de nieve y añadimos a la crema sin batir, mezclando de abajo arriba, suavemente para que no se bajen. Añadimos la nata mezclando de igual manera.

Tostamos el resto de los piñones.

Colocamos las bases preparadas en el fondo de 4 aros de pastelería forrados con papel sulfurizado, rellenamos con el preparado y metemos a la nevera durante unas 3 horas.

Desmoldamos en los platos, retiramos el papel y decoramos con el caramelo de piñones y los piñones tostados.

image

Más recientes de todasmisrecetasdecocina

Crêpes de chocolate y fresas

Ingredientes:400 gr. de fresas 6 huevos 250 ml. de leche 100 gr. de harina 100 gr. de chocolate negro 2 c.s. de aceitede girasol100 gr. de azúcar 40 gr. de almendras molidas 10 gr 22/01/2016

Ensalada de patatas y bacalao

Ingredientes:400 gr. de bacalao desmigado 200 gr. de pimiento asado 1 diente de ajo troceado 1 cucharada de perejil troceado500 gr. de patata 50 gr. de olivada (paté de olivas negras) 150 gr 29/07/2015

Espuma de plátano caramelizado y crujiente de chocolate

Ingredientes:100 gr. de arroz infladoAzúcar150 gr. de claras de huevo200 gr. de cobertura de chocolateMantequilla500 gr. de nata montada250 gr. de plátanos Preparación:Montar las claras con el azúcar hasta conseguir un merengue. Montar la nata con 75 gr 09/06/2015

Curry de vegetales con salsa de yogur

Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra300 gr. de judías verdes redondas 1 berenjena 1 calabacín 2 zanahoria 1 pimiento rojo 2 cebollas moradas 3 tomates 1 dl 23/04/2015

Gambas con gabardina

Ingredientes:8 gambas, peladas (dejando la parte final de la cola) Aceite de oliva virgen extraPara la pasta Orly: 125 gr.. de harina 1 cucharada de aceite de girasol2 huevos 1 dl 03/04/2015

Mostrando: 26-30 de 125