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Piden crear alternativas para elevar producción de leche en Chiapas

23/05/2009 01:05 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El presidente del Comité Estatal del Sistema Producto Bovinos Leche, Agustín Santiago Arboleiya, consideró que el reto en Chiapas es buscar mejores alternativas para elevar la producción, sanidad e inocuidad del lácteo. Los productores, opinó, tienen que identificar y aplicar nuevos sistemas para la comercialización e industrialización, así como mejorar los niveles de sanidad, pues aún están presentes en el estado enfermedades como la brucela y tuberculosis. En entrevista, refirió que Chiapas ocupa el lugar número 11 en la producción de leche en el país, aunque su valor es muy bajo, inferior a un litro de agua y de refresco embotellado, de hasta cinco pesos. El reto, reiteró, es mejorar los precios y el comercio, incentivar y promover el consumo per cápita de leche, debido a que es aún bajo. Reconoció que la ganadería tropical ha mejorado de manera sustantiva, sólo que se requiere de más tecnología y capacitación para la elaboración de productos lácteos, maquinaria, equipos e insumos, industrialización y producción de leche orgánica. Además, comentó que las organizaciones requieren de mejorar la rentabilidad del sector, que en Chiapas alcanza más o menos un millón 800 mil cabezas de ganado. Santiago Arboleiya puntualizó que la comercialización también requiere de una ligera mejoría, pues los altos costos que representa el diesel y el ingreso de lácteo de otros países generan una baja en las ventas. Pidió a los chiapanecos aumentar el consumo de leche y desechar los productos provenientes del exterior, con la finalidad de contribuir a mejorar la capacidad económica del sector. "Mientras que el productor vende la leche a 4.40 pesos, transnacionales invaden el mercado y ofrecen su producto hasta 11 pesos, pese a que es bajo en nutrientes", concluyó.


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Estados Mexicanos (36803 noticias)
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