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Piden estrategia para aprovechar alimentos que hoy se desechan

18/05/2011 06:48 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

De acuerdo con cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), cada año en México se desperdician alrededor de 50 millones de toneladas de fruta y hortalizas, señaló Rafael Galindo Jaime. El presidente nacional de la Central Campesina Independiente (CCI) calificó de absurda y criminal esta situación, pues dijo que mientras se da este desperdicio 22 millones de mexicanos comen una vez al día. En este contexto, urgió a las autoridades federales a asumir un papel organizativo para concretar políticas públicas reales que impulsen los canales de comercialización en el campo mexicano para impedir ese derroche. El dirigente nacional campesino indicó que 37 millones de frutas y 12 millones de hortalizas que se desechan representan entre 25 y 30 por ciento de la producción nacional total. Galindo Jaime consideró que una estrategia efectiva que impediría el panorama citado sería contar con mejores canales de recolección, comercialización, transportación y sistemas de empaque y redes de frío. “Vemos con tristeza que las cadenas productivas en nuestro país no funcionan desde el productor social hasta el primer punto de venta, mientras que las grandes empresas como Gamesa o Sabritas le dan valor agregado a los alimentos para luego encarecerlo y Wal-Mart acapara los productos del campo, los paga cuando quiere y los vende a como quiere”, dijo. El líder campesino coincidió con las advertencias que diversos actores sociales hacen de inminentes aumentos en los precios de los alimentos derivados de los incrementos en las materias primas a nivel internacional.


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Sociedad Mexicana (21910 noticias)
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