Nieves y yo participamos en distintos retos, Cocinas del Mundo, Bake the World, El Asalta blogs, Reto C.R.I. y Cooking the chef... y nos lo pasamos pipa participando en ellos. El problema viene porque cuando vemos las propuestas que han hecho otros bloggers en el mismo reto, nos entran unas ganas locas de prepararlas todas y poco a poco llenamos nuestra carpeta de pendientes. Eso mismo me pasó con este pollo que preparó La cocina de Aisha según receta de Jamie Oliver, aunque esta vez, justo en el mismo momento que iba a guardar la receta, me acordé de que tenía unos cuartos traseros en la nevera y me lancé como posesa a preparar este pollo Mediterráneo, aunque luego he tenido que esperar varios meses para poder publicarlo.

El pollo es algo que en casa se consume frecuentemente, tiene poca grasa y se puede preparar de mil maneras, pero la parte que más nos gusta a todos es la de los muslos, así que casi siempre compro cuartos traseros, jamoncitos o contramuslos deshuesados. También busco que sean pollos de corral alimentados con maiz o cereales, son los que tienen mejor sabor. Os dejo la receta y el paso a paso.

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