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Premiará Querétaro a restaurantes más antiguos

27/10/2011 06:04 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Los restaurantes más antiguos del mundo, del país y del estado recibirán un reconocimiento del Patronato de la Cocina Queretana durante la ceremonia en la que se pretende romper el Récord Guinnees, con un taco de 65 metros y una tonelada de carnitas en noviembre. El presidente del Patronato, Francisco Reséndiz, informó que durante los dos días de elaboración se entregarán reconocimiento al restaurante El Botín, el más antiguo del mundo, fundado en 1725 y a la Hostería Santo Domingo, el más antiguo del país, con 156 años de existencia en el Distrito Federal. Además, se reconocerá al restaurante La Mariposa, fundada en 1940 en el estado de Querétaro, que con 71 años en funcionamiento, inició como un merendero y hoy es uno de los mayores promotores de dulces típicos y un restaurante importante. "Queremos que estos reconocimientos y su asistencia al estado queden como ejemplo para todas las generaciones que vienen de jóvenes y que les interesa la gastronomía. La actividad gastronómica es la actividad más importante turísticamente", resaltó. Los días 19 y 20 de noviembre se elaborará un taco de 65 metros y una tonelada de carnitas que pretende romper un récord Guinnes y cubrirá la calle de Madero, en el centro de la ciudad, para romper el récord del taco más grande, que midió 10 metros y contó con 750 kilos de carne en Mexicali en el año 2003. Alrededor de 20 productores de carnitas participarán en este trabajo para romper el récord e inscribir al estado como uno de los productores más importantes de carnitas del país.


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