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Se preparan en Jalisco para ofrecer alimentos sanos a las escuelas

16/01/2011 01:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), Eliseo Zuno, aseguró que los industriales de alimentos del estado se preparan para hacer los cambios necesarios y atender los nuevos lineamientos sanitarios. En entrevista, en el Club de Industriales, precisó que 15 por ciento de las ocho mil empresas del sector alimenticio de Jalisco se dedican a producir, frituras, dulces y otros alimentos considerados chatarra, por lo que son los que deberán acatar las nuevas disposiciones. Señaló que se deberá cumplir con las nuevas normas que se refieren a los contenidos calóricos y porciones adecuadas, en general se tiene que considerar la lista emitida por parte de las autoridades sanitarias, con el fin de tener una población más sana. Comentó que los cambios se tendrán que hacer desde el etiquetado, el contenido, el empaque, información nutrimental, en fin son gastos extras para los industriales que van de los 10 mil al millón de pesos. Admitió que no todas las empresas están en condiciones para hacer esos cambios, por lo que ya se han solicitado incentivos a las autoridades para las industrias pequeñas, debido a que “la gente o está dispuesta ni en condiciones para pagar esos cambios”. Resaltó que el sector que representa está consciente y totalmente dispuesto a cooperar en el propósito de combatir el problema de sobrepeso en México, principalmente cuando este país ocupa el segundo lugar mundial en obesidad infantil. “Si no lo hacemos en un futuro tendremos una población más enferma”, subrayó Eliseo Zuno y consideró que las industrias cuentan con tiempo suficiente para su reconversión y participar activamente en la meta de disminuir la obesidad infantil.


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