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Preparan operativos sanitarios ante temporada vacacional en QRoo

12/12/2010 10:03 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Un total de seis mil 401 negocios en todo Quintana Roo serán supervisados ante la llegada de la temporada vacacional de invierno, informó la directora contra riesgo sanitario de la Secretaría de Salud, Marina González Zihel. Dijo que el objetivo de estas acciones es el de proteger a la población durante este período de asueto, en el que se incrementa la vigilancia en establecimientos que manipulan alimentos para determinar su calidad microbiológica. Mencionó que el enfoque primordial de este programa consiste en la toma anticipada de acciones preventivas para evitar que se presenten enfermedades transmitidas por la ingesta de productos perecederos, intensificando la vigilancia sanitaria y realizando las acciones de fomento sanitario. En este orden de ideas, explicó que se llevan a cabo las verificaciones correspondientes en establecimientos dedicados al proceso venta y distribución de alimentos. Señaló también que, de igual manera, se refuerza la vigilancia en marisquerías, pescaderías, restaurantes, loncherías taquerías, tiendas, súper, plantas de autoservicio, hielo y otros derivados. También indicó que las visitas de verificación a los establecimientos son con el objeto de vigilar las condiciones sanitarias en que operan y realizar análisis sensoriales de los productos que ofertan. Agregó que también se procura mantener y supervisar la calidad sanitaria de los mismos, de conformidad con los criterios sanitarios que establecen las Normas Oficiales Mexicanas (NOM). De la misma manera, se realizan pláticas de inducción, concientización y capacitación dirigida a manejadores de alimentos y de orientación al consumidor.


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