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Presenta carne de cerdo oscilaciones en precio por Navidad

23/12/2010 11:44 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La carne de cerdo, muy solicitada por las amas de casa para preparar las cenas de Navidad y Año Nuevo, aumentó de precio y esta temporada se llega a ofrecer entre 48 y 80 pesos por kilogramo, según el lugar donde se adquiera. Durante un recorrido por diversos lugares de la zona metropolitana de la ciudad de México, la pierna de cerdo sin preparar presentó un precio de entre 50 y 60 pesos por kilo, mientras el lomo se cotizó entre 65 y 70 pesos. Dentro de los mismos centros de abasto popular de la capital los precios varían, pues en los locales 109 y 110 del “Mercado Martínez de la Torre”, ubicado en el tramo de Alzate en Eje 1 Norte, colonia Guerrero, la pierna tenía un costo de 52 pesos y el lomo de 65. Sin embargo, en los puestos 108 y 106 del mismo mercado la pierna estaba en 60 pesos el kilo y el lomo en 68; mientras en los puestos 53 y 54 la pierna tenía un costo de 56 pesos por kilo y el lomo 70. El precio promedio por kilogramo de pierna era de 56 pesos; en tanto, el de lomo se ubicó en 67.5 pesos, lo que representa un gasto fuerte para las familias de bajos recursos. El costo de ambos productos cárnicos es similar en la zona metropolitana, a excepción del rastro que se ubica en la colonia Jardines de Casanueva, en Ecatepec. Ahí el costo de los productos cárnicos es inferior al que se ofrece en mercados y carnicerías de la zona, ya que el precio de la pierna de cerdo estaba en 48 pesos y el de lomo en 58. Los comerciantes tanto de los mercados como del rastro aseguraron que la carne es fresca y nacional, lo que contrasta con la que se vende en los tiendas de autoservicio donde se ofrecen cárnicos congelados procedentes de Estados Unidos. Según la Confederación Nacional Campesina (CNC) el precio de la carne de cerdo está en 62 pesos por kilo en mercados populares, mientras en tiendas de autoservicio la venden en 80 pesos, cuando el año pasado fluctuaba entre 52 y 65 pesos. A su vez la Organización Nacional de Porcicultura y Porcicultores (Ornapor) precisó que este año han ingresado al país más de 900 mil toneladas de carne de cerdo refrigerada procedente de Estados Unidos, de las cuales 100 mil serán comercializadas por las principales cadenas de autoservicio durante estas fiestas de fin de año.


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