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Presentan lista para venta de alimentos en escuelas de Yucatán

14/12/2010 14:36 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Autoridades estatales presentaron los “lineamientos para el expendio y distribución de alimentos y bebidas en el entorno escolar de los planteles de educación básica”. El anuncio lo hicieron los secretarios de Salud de Yucatán (SSY), Alvaro Augusto Quijano Vivas; de Educación del gobierno del estado (Segey), Raúl Humberto Godoy, así como la presidenta del DIF estatal, Guadalupe Ortega Pacheco. Quijano Vivas resaltó que se trata de un trabajo continuo, en el cual personal del gobierno laborará para disminuir la incidencia de la obesidad y el sobrepeso. Mencionó que la estrategia para aminorar el problema del sobrepeso y la obesidad en los menores de edad consta de tres etapas, a efectuarse en el marco del programa “Escuela Saludable”. Refirió que tiene como objetivo el establecer líneas de acción necesarias para la creación de políticas públicas y acciones sectoriales e intersectoriales de promoción. Así como también la prevención de la salud en el entorno escolar mediante la mejora en la oferta de alimentos expendidos y preparados en los establecimientos de consumo escolar. Quijano Vivas refirió que la primera etapa se focaliza en la difusión, mediante el apoyo de los medios de comunicación, de los “lineamientos generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación”. La segunda etapa se basa en el desarrollo de las acciones encaminadas a la vigilancia y seguimiento de la implementación de los lineamientos, los cuales entran en vigor el primer día de clases de enero de 2011 en los planteles de educación. La acción a efectuar será gradual y estará relacionada a acciones de capacitación para su implementación al 100 por ciento en los planteles de todo estado. Para ello, las dependencias participantes desplegaran un equipo con personal calificado y capacitado para dicho fin, como son nutriólogos, directores de escuela, maestros de aula y de educación física. El equipo calificado, en coordinación con los padres de familia, a través de los consejos de participación social y sus respectivos comités, supervisarán y vigilarán la calidad y el tipo de alimentos expendidos en los entornos escolares. El funcionario estatal indicó que la tercera etapa se basa en el seguimiento de las acciones encaminadas a incorporar líneas de distribución de alimentos propios de cada región directamente desde los productores a las escuelas. Asimismo, plantea los mecanismos mediante los cuales se doten a todos los entornos escolares de fuentes de agua potable simple para garantizar su consumo. Estas acciones serán desarrolladas mediante la coordinación con las dependencias estatales como la Junta de Agua Potable y Alcantarillado de Yucatán, y Secretaría de Fomento Agropecuario y Pesca (Sfayp), así como federales, como la Comisión Nacional del Agua (Conagua) y Sagarpa. En tanto, Godoy Montañez manifestó que se trata de un programa coordinado, en el cual también participa el DIF, la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) y la Asociación Estatal de padres de Familia de Yucatán (Aspafay). Resaltó la importancia de la toma de consciencia a directores y profesores de las tres mil 600 planteles de educación básica establecidos en el estado, ya que se busca el beneficio de 580 mil alumnos. Anunció que en las cooperativas se venderán frutas, verduras y alimentos de la región, para lo cual distribuyó “la lista de alimentos permitidos para su consumo en los plantes del estado”.


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