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Prevén alza en precios de productos avícolas

16/02/2011 13:35 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Aunque en menos de tres meses el alza en los costos de producción del sector avícola podría llegar hasta 20 por ciento, existe margen para amortiguar el costo-precio-utilidad debido a que 2010 terminó con precios relativamente buenos. El presidente ejecutivo de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), Sergio Chávez González, indicó que las materias primas que utiliza este sector son principalmente maíz, sorgo y trigo, lo que afecta la posibilidad de que se tenga un abasto oportuno y certero. En entrevista, comentó que el maíz de Sinaloa era para usarse en mayo, junio o julio, y lo que se utiliza ahora es lo rezagado o la cosecha del Bajío complementado con importaciones, por lo que las “las repercusiones que se puedan dar es más bien para el segundo semestre del año”. En el foro “Efectos del cambio climático en la avicultura” indicó que lo que se hace en este momento es alertar al gobierno para que señale qué tipo de instrumentos manejan, con el fin de amortiguar ese fenómeno y qué hará para que esto no tome niveles preocupantes. Refirió que el gobierno federal ha impulsado esquemas como la agricultura por contrato o las compras anticipadas, aunque “por supuesto que ese maíz es blanco, pero parte de ese maíz blanco de Sinaloa se va para el sector agropecuario”. Ante las heladas en Sinaloa, seguramente el sector avícola importará insumos con un tipo de cambio que ha sido benigno hasta el momento, pero esas compras tendrán un aumento, que al final se refleja en el precio de la materia prima y se comienza a estrangular un poco la competitividad y los márgenes. “De diciembre a la fecha el incremento en los costos puede ser entre un 15 y 20 por ciento en el costo de producción; afortunadamente el año pasado terminamos con precios relativamente buenos”, expresó Sergio Chávez González. El presidente ejecutivo de la Unión Nacional de Avicultores refirió que en la actualidad se está en un “foco naranja”, no en “focos rojos”, porque la industria trae una producción importante que definitivamente abastece el mercado interno sin muchos problemas.


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