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Prevén avicultores de Jalisco crecimiento moderado este año

01/08/2010 03:12 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El presidente de la Unión de Asociaciones Avícolas de Jalisco, Otilio Valdez Correa, afirmó que este sector sigue en lucha para salir del atorón que le representó la crisis económica y prevé un crecimiento moderado este 2010. En entrevista precisó que contemplan un crecimiento del 1.3 por ciento en la producción de huevo y un 3.2 por ciento en pollo para este año, considerando que muchas empresas no pudieron rebasar la crisis y otras siguen trabajando para salir del bache. No obstante, manifestó la importancia que tiene Jalisco en avicultura nacional al aportar el 50 por ciento de los huevos que se consumen en México, luego de que se producen anualmente en la entidad 1.5 millones de toneladas de este alimento. Destacó que Jalisco concentra siete asociaciones avícolas ubicadas en Lagos de Moreno, San Juan de los Lagos, Zapopan, Guadalajara, Cocula y Ciudad Guzmán, mismas que trabajan en forma organizada para seguir creciendo. Al resaltar las bondades del huevo como un alimento sano al aportar al ser humano un alto grado proteínico y otros nutrientes necesarios para la salud, recordó que por mucho México es el principal consumidor de este producto a nivel mundial. Refirió que en México el consumo per cápita es de 23 kilogramos de huevo al año y para ello trabajan arduamente las 108 empresas avícolas de Jalisco que aportan uno de cada dos piezas de este alimento que nutren a la población mexicana. El año pasado, la Unión Nacional de Avicultores y el Instituto Nacional Avícola lanzaron la campaña “Celebremos al Huevo” con el objetivo de erradicar los mitos que han desprestigiado al huevo, informando a la población sobre las bondades de este alimento. El propósito de la campaña ha sido que cada vez más personas conozcan los numerosos beneficios del consumo que se obtienen gracias al consumo del huevo. Los organizadores de la campaña aseguran que el huevo contiene lecitina, ácido fólico y sobre todo proteína, por lo que se recomienda su consumo a toda la población, en especial a las mujeres embarazadas y en lactancia, a los niños y adolescentes, así como a los ancianos.


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