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Prevén importación de maíz amarillo para tortilla

30/03/2011 12:15 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

México deberá importar un millón 600 mil toneladas de maíz amarillo para tortilla, luego de las heladas en el norte del país y la ausencia del grano blanco en el mundo, afirmó el dirigente de la Confederación Nacional de Productores de Maíz (CNPM), Carlos Salazar. El líder de los productores de maíz de la Confederación Nacional Campesina (CNC) advirtió que antes sólo se importaba maíz amarillo para el consumo pecuario e industrial, pero hoy “vamos a tener que importar volúmenes que ahora mismo no se encuentran en oferta en el mundo de maíz blanco”. Esa cantidad, dijo en entrevista, asciende a más o menos un millón 600 mil toneladas, que se van a tener que comprar de maíz amarillo, que se destinarán a la producción de tortillas. Afirmó que no pasa nada si se utiliza una determinada cantidad de ese maíz a la producción de tortillas, ya que “solamente estamos hablando de que es la única opción para atender el déficit que hay de maíz blanco en el mercado nacional y en el internacional”. El volumen a importar, de 1.6 millones de toneladas, es la cantidad que se consume, en promedio, en tres meses y medio a nivel nacional, estimó. Afirmó que aunque se tienen algunos remanentes de inventarios que están cubriendo las necesidades de harina a partir de julio, agosto, septiembre y octubre, “los mexicanos van a tener que comer tortillas hechas con maíz amarillo”. De acuerdo con la Confederación Nacional de Productores de Maíz y el Sistema Producto Maíz no hay más de 180 mil hectáreas de resiembra, luego de las heladas en los estados del norte, principalmente en Sinaloa, refirió. Destacó que con la resiembra sumada al programa productivo de verano, “no va a pasar de dos millones de toneladas proveniente de Sinaloa, lo cual, si lo comparamos con 5.5 millones de toneladas de producción normal de esa entidad, la diferencia es notable”. De esa producción normal de Sinaloa, explicó, más de la mitad va al sector pecuario, lo que quiere decir que la otra mitad es absorbida por el sector industrial de la harina y la industria de la masa y la tortilla. En este caso, el secretario general de la CNPM dijo que es necesario reactivar un pacto por la tortilla y también el esquema de bonos para que las personas que menos tienen puedan conseguir este alimento.


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