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Promueve Yucatán consumo de pulpo para compensar caída internacional

28/10/2012 08:57 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Autoridades estatales diseñan una campaña para promover el consumo de pulpo en el mercado local y nacional, ante la caída en la demanda de ese producto del mar en el mercado internacional. El director de Pesca del gobierno estatal, Delfín Quesada Domínguez, señaló que el precio del pulpo ha tendido a bajar en los últimos días y ha llegado hasta los 42 pesos por kilo, cuando en otros años llegó a costar más del doble. Lo peor, continuó, es que puede seguir a la baja, porque no hay una buena demanda de la especie yucateca en el mercado internacional. “La crisis económica que atraviesan algunos países europeos que son compradores del pulpo yucateco, como España, entre otros, ha repercutido en la poca venta de la especie”, expuso. Incluso, en el mercado nacional no hay mucha demanda del alimento y por ello es necesario fomentar ferias locales de venta del pulpo, e incluso impulsar su industrialización para comercializarlo en latas o en otros platillos, sostuvo. “Solo de esta forma podría evitarse una mayor caída de la demanda del molusco y mejorar los ingresos de los pescadores, que en su gran mayoría ya abandonaron la captura del pulpo por los bajos precios internacionales”, insistió. A pesar de ello, la temporada no va del todo mal, pues ya se alcanzaron siete mil toneladas y pronto se llegará a las 10 mil si las condiciones climáticas lo permiten, expresó Quesada Domínguez. “Hablamos de captura de pulpo rosado y maya, y aunque ya no son 12 mil pescadores inmersos en la actividad, por lo menos unos ocho mil siguen capturando esa especie”, precisó. Por esa razón, el funcionario estatal insistió en que es necesario crear espacios como ferias y eventos para promover el consumo de pulpo a nivel local, y desde ahora empezar a buscar medios para industrializar el molusco y poder ofrecerlo en otras entidades del país. La temporada de captura finaliza el 15 de diciembre y “esperamos que antes ya se tenga el tope de 10 mil toneladas que sólo no se alcanzaría por mal tiempo y por la disminución de pescadores en la actividad, ya que prefieren la pesca de escama y del mero por ahora”, finalizó.


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