Promueven consumo de carne de cerdo en Chiapas tras contingencia

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), promueve el consumo interno de carne de cerdo tras la afectación por la contingencia de la influenza humana, previamente denominada porcina. El encargado de la delegación de la Sagarpa, Jorge Ventura Aquino, dijo que buscan elevar la competitividad y rescatar el precio que se vio afectado por la emergencia sanitaria. En conferencia de prensa, refirió que al inicio de la emergencia sanitaria en el estado el precio bajó a 17 pesos, al igual que el consumo per cápita. Aseguró que en el marco de esa promoción, el próximo domingo, en 30 sedes se realizará una "cruzada estatal por el consumo interno", con la coordinación del Sistema Producto Porcino. Los eventos, detalló, se efectuarán en la sede de los distritos de Desarrollo Rural y en las principales ciudades, a fin de difundir entre la sociedad la calidad y sanidad de la carne de cerdo. Sustentó que la entidad tiene una producción anual de 21 mil toneladas de carne de puerco, con un valor de 441 millones de pesos, sin embargo, por la influenza humana al inicio de la contingencia, el precio y el consumo bajó porque lo relacionaban con esa especie. Actualmente el precio se ha ubicado en Chiapas a 23 pesos, pero si bien es más competitivo, aún no es el justo, y "necesitamos generar confianza entre la sociedad", comentó.