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Propiedades del alga kombu

03/04/2015 03:50 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

E L alga kombu es un alga comestible cultivada en Japón, aunque hoy en día se puede encontrar en el mercado mundial de diferentes maneras: fresca, seca o congelada. Su valor calórico es escaso, pero posee un alto valor proteico. Destaca su alto contenido en minerales, entre los que se encuentran el yodo, hierro, calcio y potasio, que hacen que haya un correcto funcionamiento de las glándulas tiroideas y un adecuado crecimiento y desarrollo de músculos y huesos.

Contiene ácido algénico, que actúa como depurador del organismo, y ácido glutámico, que permite que otros alimentos como las legumbres sean más digeribles. El alga kombu es también adecuado para deportistas y personas convalecientes, al ser un alimento remineralizante. Igualmente, es un alimento

útil para vegetarianos estrictos, por su contenido en hierro y proteínas. Contiene fructosa y manitol, de gran importancia para los diabéticos, ya que no aumentan en azúcar en sangre.

Propiedades del alga kombu puedes leerlo en Sano y Ecológico


Sobre esta noticia

Autor:
Sano Y Ecológico (273 noticias)
Fuente:
sanoyecologico.es
Visitas:
2520
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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