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Proyectan dos nuevas fábricas de edulcorante natural en Paraguay

21/07/2011 05:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Proyectan en Paraguay la instalación de dos nuevas industrias para el procesamiento de la stevia rebaudiana Bertoni, un edulcorante natural que acaba de ser autorizado en la Unión Europea (UE), informó hoy una fuente empresarial. Ante el éxito internacional del producto de origen natural, la Cámara Paraguaya de la Stevia (Capaste) lanzó un propuesta en el sentido de ampliar el cultivo del rubro en Paraguay, para lograr el funcionamiento de las nuevas fábricas. Una de las firmas que proyecta la construcción de una industria es Granular, que tendrá su base en la ciudad de Caaguazú, en el departamento del mismo nombre, la otra es Pure Circle, en jurisdicción del departamento de Itapúa. Hasta el momento, ambas compañías se abocan a la exportación de hojas de stevia o “kaa he’ê” (en guaraní) sin proceso de elaboración industrial, por lo que el nuevo paso empresarial que darán es valorado, pues significará apertura de nuevas fuentes laborales. La única firma que industrializa el kaa he’e en Paraguay, donde se lo considera “oro verde”, es NL Stevia, propiedad del presidente de la Confederación Sudamericana de Futbol (CSF), Nicolás Leoz, quien también es inversionista en otras áreas. Pure Circle y Granular solicitaron el incremento del área de cultivos de la stevia, de las actuales mil 500 hectáreas a 10 mil, para lo cual también sugieren al Congreso incluir 2.5 millones de dólares más en el presupuesto del Ministerio de Agricultura. Granular empezará las obras de construcción de su fábrica a fines del presente año, comentó la gerente Margarita Duarte, quien estima que las obras tardarían entre 15 y 18 meses para su conclusión, con una inversión de 17 millones de dólares. El director general de Pure Circle, Fernando Chilavert, anunció a su vez que ya está todo listo para que en dos o tres meses más se concrete el proyecto de una planta de extractos de kaa he'e y un módulo de refinación, con una inversión de 20 millones de dólares. Además de la ampliación del cultivo, la Capaste se propone también la creación de un banco genético de la biodiversidad de la stevia y la fundación del Instituto Nacional del Kaa he’ê, y también trabaja en una normativa sobre denominación de origen y geográfica. La stevia o “kaa he’ê”, que significa “hierba dulce” en guaraní, es un arbusto originario de Paraguay, utilizado por los indígenas desde la época precolombina para endulzar sus infusiones y en la actualidad está conquistando el mercado mundial de edulcorantes. Según un estudio reciente, la comercialización de edulcorantes a base de la stevia alcanzó ya unos 500 millones de dólares y podría llegar a los 10 mil millones en pocos años más, sobre todo por el aumento de las ventas de alimentos naturales y bajos en calorías.

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