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Es Puebla sede semifinal del concurso Cocinero del Año 2012

23/02/2012 05:12 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La presidenta del concurso internacional Cocinero del Año 2012, Eva García Cuervo, anunció que los días 17 y 18 de abril próximo, en las instalaciones del Instituto de Estudios Universitarios (IEU) de esta ciudad, se llevará a cabo la semifinal del evento. En conferencia de prensa, acompaña de autoridades de la Secretaría de Turismo estatal, del IEU, y de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), explicó que se espera la participación de chefs profesionales de Puebla, Morelos, Guerrero y Tlaxcala. Refirió que este concurso del Cocinero del Año 2012, que nació en España, pero ha llegado a México con una gran respuesta y ahora se realiza la tercera edición, es para chefs profesionales a nivel nacional. Para este año ya se desarrollaron cuatro semifinales, en el Distrito Federal, Monterrey, Rivera Maya y Guadalajara. En la próxima semana se desarrollará la quinta semifinal en Mazatlán, y en el mes de abril será en Puebla la séptima sede donde se esperan más de 100 recetas y de las cuales se elegirán las 12 que competirán en la semifinal. Todos los chefs que quieran participar deberán cumplir ciertos requisitos como tener más de 24 años de edad, mínimo cuatro años de experiencia en el ramo y puesto mínimo de chef. Los interesados deberán enviar sus recetas que van desde entrada, plato fuerte y postre para cinco personas. La gran final será los días 6 y 7 de junio en la Ciudad de México, donde habrá llegado el ganador de cada semifinal, así como el mejor segundo de todo el país para completar ocho finalistas. Comentó que el jurado lo conforman reconocidos chefs, presididos por el prestigiado chef Enrique Olvera, así como José Ramón Castillo, Miguel Alonso y Alejandro Ruiz y un gran abanico de cocineros. Quien resulte ganador se hará acreedor a que le monten su propio restaurante. Previo al corte de listón inaugural, el ganador será asesorado desde una incubadora de negocios a fin de garantizar que su nuevo restaurante sea todo un éxito. García Cuervo precisó que este concurso está integrado por grandes empresas del sector restaurantero y de la alimentación, además de que cuenta con el apoyo por los estados e instituciones que son sede.


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