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Realizarán Feria Nacional del Mole 2011 en San Pedro Atocpan

29/09/2011 09:34 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La Feria Nacional del Mole 2011 se realizará del 1 al 23 de octubre en San Pedro Atocpan, en la delegación Milpa Alta, como una tradición desde hace 35 años, informaron autoridades delegacionales. Destacaron que este acto es una oportunidad para degustar el mole en todas sus variedades que ha sido declarado como parte de la Gastronomía Mexicana, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Las autoridades delegacionales y de la ciudad de México, con los organizadores de la feria, recordaron que el pueblo de San Pedro Atocpan recibió el reconocimiento como Barrio Mágico de la Secretaría de Turismo del Gobierno del Distrito Federal. Durante la presentación de la Feria del Mole, el secretario de Turismo capitalino, Alejandro Rojas Díaz-Durán, expresó que en esta 35 edición se espera la visita de 500 mil personas y una derrama económica de 250 millones de pesos. El jefe delegacional de Milpa Alta, Francisco García Flores, destacó a su vez que la feria se ha vuelto un acontecimiento importante para la economía regional, al generar hasta tres mil empleos directos e indirectos y da a conocer los productos que se producen en la región como el propio mole, amaranto y nopal. Aseguró que todo está listo para la inauguración de la feria el próximo sábado, cuando serán instalados 35 restaurantes con capacidad para 200 personas cada uno y 40 locales expendedores de mole como atracción principal. También se ofrecerá a los visitantes un programa cultural y artístico que incluye música, danza, baile y comediantes durante la celebración de la feria, indicó el delegado. En esta ocasión estarán como delegaciones invitadas Francia, Perú, Eslovenia, Argentina y Rusia, y una representación especial de la Feria del Mole organizada por la Universidad Popular de Chicago, Estados Unidos, donde asistieron en días pasados productores de mole de San Pedro Atocpan, agregó. Para los amantes de esta exquisitez de la Gastronomía Mexicana habrá todo tipo de mole, que son derivados o combinaciones de las cuatro clases de ese producto bien definidos: el almendrado que se come con guajolote, el mole verde con pollo, el pipián con cerdo y el adobo, que generalmente se acompaña con conejo, puntualizó García Flores.


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