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Receta de chipirones en salsa

27/12/2012 12:40 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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Las recetas de la mamá te recomienda este plato como aperitivo, rápido y económico pero sobre todo sabroso.

He cambiado un poco la forma tradicional de hacer los chipirones, que suelen hacerse rebozados y fritos o la plancha, que no están nada mal, pero esta receta de chipirones, seguro que os gusta y no podéis dejar de mojar pan.

Tiempo de preparación: 15 Min.

Dificultad: Fácil Ingredientes:

(4 personas)

  • 600 gr de chipirones
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajos secos
  • 50 ml de aceite
  • 1 cucharada de harina
  • 2 hojas de laurel
  • 200 ml de vino blanco
  • 150 ml de agua
  • Sal
PREPARACIÓN:

Limpiar los chipirones, quítale las tripas y el hueso transparente del chipirón. Luego los lavas bien.

Pelas la cebolla y los ajos, los troceas bastante finos.

En una satén echas el aceite y lo calientas, añades la cebolla y los ajos, lo dejas hasta que esté dorada la cebolla, le echas la harina y el laurel lo sofríes bien, sin dejar de remover.

Es la hora de los chipirones, échalos y sofríelos durante un par de minutos.

Échale el vino y el agua, le pones sal al gusto y lo dejas a fuego lento durante 15 minutos.

Consejo: No le echas mucha sal, ya que suelen siempre salir un poco salados.

Si ves que se espesa mucho puedes añadirle un poco de agua.

Autora

La Mamá bloglasrecetasdemama@gmail.com


Sobre esta noticia

Autor:
Dayanabf (556 noticias)
Fuente:
lasrecetasdelamama.blogspot.com
Visitas:
13827
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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