Las recetas de la mamá te recomienda que elabores este sabroso revuelto de setas. Este revuelto de setas es un plato que contiene diferentes setas y huevo, es un plato muy sencillo y a la vez muy jugoso.

15 MINUTOS

MEDIO

FÁCIL

4 PERSONAS

• 8 Huevos

• Perejil picado

• 250 g. se setas de cardo

• 200 g. de champiñones

• 16 Rebanadas de pan tostado

• 1 Vaso de aceite de oliva
• 1 Trufa (opcional)

ElaboraciÓn

Limpia las setas son una brocha y córtalas en dados no muy grandes. Pica la trufa finamente.

Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén y rehoga las setas hasta que estén bien blandas. Sazona, añade la trufa picada y reserva.

Calienta una cuarta parte de los hongos en una sartén y cuando alcancen una alta temperatura, añade dos huevos cascados, sazona y remueve con una cuchara de madera constantemente hasta que el huevo quede prácticamente cuajado.

• Cuando eches el huevo, no lo cuajes demasiado. Suele quedar seco, es importante que quede en su punto (jugoso).

La Mamá Bloglasrecetasdemama@gmail.com