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Recibe distintivo “Marca Colectiva” queso poro de Balancán, Tabasco

16/03/2012 05:12 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El queso poro del municipio de Balancán se convirtió en el tercer producto de ese tipo que recibe en México el distintivo de “Marca Colectiva”, que otorgar el Instituto Mexicano de Propiedad Intelectual (IMPI). La certificación se otorgó a la asociación de productores “Quesos de Poro Genuino de Balancán” por parte del titular de la oficina regional del IMPI, Jesús Vega Hernández, luego de tres años de trámite. En México, sólo tres quesos han obtenido su registro de “Marca Colectiva”, el cotija o añejo, de Michoacán en 2005; bola de Ocosingo, Chiapas, en ese mismo año, y ahora el de poro de Balancán. La “Marca Colectiva” da seguridad a los consumidores y protege a los productores dentro y fuera del país, además de que representa una protección oficial y una ventaja competitiva para los productores. Esto, explicó el director el director del Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Tabasco (CCyTET), Alejandro García Muñíz, permite que el consumidor diferencie un producto genuino de una imitación, además de garantizarle la calidad y un precio justo para los productores. Añadió que esa marca protege a 13 socios de la asociación “Quesos de Poro Genuino de Balancán” y fue apoyada con recursos del fondo mixto del CCyTET por cuatro millones de pesos. Esos recursos también son utilizados para proyectos relacionados u 11 subproyectos, como la ayuda a estudiantes que elaboran tesis relacionados con productos lácteos. Especificó que el queso de poro tabasqueño tiene 60 años de ser elaborado de manera artesanal con leche 100 por ciento pura, y su calidad es similar a la de los quesos maduros que se producen en Europa. Para el registro de marca colectiva se definen como signos distintivos del origen geográfico el material, modo de fabricación y otras características comunes de las distintas empresas que utilizan las marcas colectivas. La asociación o red de productores “Quesos de Poro Genuino de Balancán” está constituida por 13 empresas de ese municipio, además de Tenosique, Jonuta y Emiliano Zapata”. Entre las marcas que ahora conforman la “Marca Colectiva” están Bejucal, El Tigre, El Tío Rodo, y Chacona. El siguiente paso que buscarán los productores será obtener la denominación de origen y proteger a nivel internacional el producto, y cubrir el mercado no sólo nacional, sino mundial.

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