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Recomiendan consumir alimentos con vitamina C ante frío

24/12/2010 08:46 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Con el fin de evitar enfermedades respiratorias en época de frío, es recomendable consumir frutas de temporada con vitamina C, como guayaba, uva, naranja, mandarina y limón, recomendó la especialista María del Socorro Santiago Sánchez. La jefa de Nutrición y Dietética del Hospital General de Zona (HGZ) 30 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) señaló que al incrementar el consumo de frutas y verduras de temporada, ricas en vitamina C, por sus propiedades fortalecen el sistema inmunológico, además de que ayudar a prevenir gripe, catarro, resfriado y neumonía. Santiago Sánchez destacó la necesidad de que la población incluya en su alimentación diaria frutas y verduras, tales como guayaba, uva, piña, manzana, naranja, mandarina y limón, así como brócoli, cebolla, coliflor, chícharo, col, espinaca, papa, rábano y tomate, entre otros. Puntualizó que esa alimentación debe complementarse con agua, lácteos, carne y cereales con cascarilla, para tener un consumo adecuado de fibra. “Debido a las bajas temperaturas la población tiende a consumir más harinas, como pan, galletas o pastelillos con café o chocolate, que influyen en el desarrollo de obesidad, uno de los principales problemas de salud en el país”, acotó. La especialista del IMSS dijo que es recomendable preparar agua de sabor con las frutas antes mencionadas, que también ayudan a mantener bien hidratado al organismo. “De acuerdo con la norma 043 del Plato del bien comer, establecida por la Secretaría de Salud, las raciones del grupo de verduras y frutas deben consumirse en mayor cantidad y los cereales en cantidad suficiente”, explicó. “En tanto que las leguminosas combinadas y alimentos de origen animal, en menor proporción e incluir por lo menos un elemento de cada grupo en los tres alimentos del día”, subrayó. Añadió que otros beneficios que se obtienen con la alimentación balanceada es una mejor calidad de vida, ampliar la longevidad de las personas y evitar problemas económicos en la familia, por el gasto que implica la atención de padecimientos crónico-degenerativos.


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