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Reforzará SAA el control de alimentos en escuelas a partir de agosto

20/07/2011 16:07 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El secretario de Salud, José Ángel Córdova, informó que cuando inicie el próximo ciclo escolar, en agosto, se aplicarán medidas más estrictas dentro de los lineamientos alimentarios para prevenir y revertir la obesidad en niños de primaria y secundaria. En la inauguración del 32 Congreso Nacional de Pediatría, el funcionario puntualizó que se aplicará la reducción de calorías en los alimentos industrializados de 140 a 130 y no se permitirá la venta de productos que no cumplan con lo establecido respecto a que contengan menos de 40 por ciento de grasas trans, principalmente. Al dar una conferencia magistral sobre ese tema, Córdova Villalobos indicó que los valores con los que se inicio la aplicación de los lineamientos escolares fueron la reducción de porciones, calorías y grasas, y aumentar el consumo de agua natural y eliminar refrescos. “Para esta segunda etapa que inicia ahora en agosto, -puntualizó- baja a 130 calorías, las grasas queda en el mismo nivel, pero hay una disminución de grasas saturadas, grasas trans, de sodio, de azúcar y se adiciona fibra”. Agregó que para 2012 bajan las grasas totales y se sigue con la disminución del resto de las grasas, y destacó que la industria ha logrado lo que no se podía, pues ahora todos los productos que se vendían en las escuelas, a los tres meses de que se implementaron los lineamientos cumplió la norma. Es decir, expuso, de 700 productos industrializados que se vendían en las escuelas, la industria ha adecuado 500, lo que demuestra que “si se puede cumplir con un esfuerzo y cambiar el gusto y paladar de los niños en que no haya comida ni muy dulce ni muy salada”. Comentó que se hicieron 16 millones de menús para los maestros, padres y madres de familia para que las porciones de alimento preparado no pasen de 190 calorias, mientras los industrializados, a partir del primero de enero de 2011, ya no hay refrescos y las porciones deben contener menos de 140 calorias. Destacó que para combatir el sobrepeso y obesidad en los niños, también se han mejorado el contenido nutricional de los desayunos escolares, que se sirven más de cinco millones en el país, y en lugar de dar leche entera y con chocolate, se ha cambiado a leche descremada y frutas. El titular de Salud resaltó que los Lineamientos han tenido una extraordinaria respuesta, e indicó que en 220 mil planteles escolares de educación básica (preescolar, primaria y secundaria), 78 por ciento reportan un cumplimiento absoluto. Por otro lado, Córdova Villalobos resaltó que la industria ha cumplido con el Convenio PABI para regular la publicidad, sobre todo en televisión, pues antes los menores estaban expuestos a entre 20 a 40 mil spots por año y el 92 por ciento eran golosinas. En otra parte de su conferencia, el titular de la SSA destacó que se impulsan políticas y programas dirigidos a disminuir el problema del sobrepeso y obesidad en niños y adolescentes, y a combatir las adiciones, a drogas legales e ilegales, y a crear conciencia y cultura por la salud. Afirmó que se han construido 200 espacios comunitarios en la casa, escuela, centro de trabajo y lugares de recreación en 20 estados, para la práctica del Programa cinco Pasos por tu Salud, con el cual se han beneficiado más de 100 mil personas. Dicho programa, detalló, es una de las políticas que impulsa la SSA dirigidas a disminuir el problema del sobrepeso y obesidad en niños y adolescentes, pues “en las primarias alrededor de 10 por ciento de estudiantes tiene sobrepeso y casi 20 por ciento tiene obesidad”. Mientras en el nivel de secundarias, 22.3 por ciento de hombres y 23.2 por ciento de mujeres están en esa última condición. Destacó que debido a los buenos resultados del Programa Cinco Pasos, otros países ya lo replican como en Nicaragua, Cuba, y están interesados en conocerlo en Chile y Marruecos.


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