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Registran recuperación restaurantes de Sonora

17/05/2009 10:42 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), de esta capital, reportó este mes una recuperación en la actividad del sector, después de la contingencia causada por el virus de la influenza humana. El presidente de la Canirac en Hermosillo, Alfredo Cabral Porchas, expresó que ese ramo de la economía empieza a regresar a la normalidad, "estamos recuperándonos". Mencionó que a partir del pasado 10 de Mayo, Día de las Madres, se vio un incremento en las ventas de alimentos, porque obviamente es una fecha muy restaurantera. "De allí para acá ya se está recuperando, la verdad es que estamos normalizándonos", redundó el dirigente del sector restaurantero de esta capital. Expresó que el mayor impacto de disminución en las ventas se observó antes en establecimientos cerrados, como restaurantes-bar, y en los negocios que tienen como base la carne de cerdo. Para contrarrestar la situación, anunció que de manera conjunta los restauranteros y productores porcícolas preparan una muestra gastronómica, aunque todavía está por definirse la fecha. Cabral Porchas señaló que por el momento para evitar riesgos en los restaurantes, se redujo la capacidad de atención a 50 por ciento, con mesas que se quitaron, y el mobiliario se separó. Enfatizó que ante la contingencia por la influenza humana AH1N1 se redoblaron esfuerzos preventivos, en coordinación con el Sector Salud y se mantienen en alerta.


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